Umma

Umma es ese restaurante en Santander que simplemente no te puedes perder. Ubicado en C. del Sol, 47, este espacio de dos alturas tiene una estética informal y neoyorquina que te atrapa, con techos altísimos y unas paredes de ladrillo visto que le dan un toque especial. La propuesta culinaria del chef Miguel Ángel Rodríguez es una mezcla de tradición y modernidad, utilizando ingredientes de temporada y productores locales. Si buscas un lugar para grupos o eventos, Umma es ideal, aunque hay que tener en cuenta que algunos visitantes han señalado un servicio algo lento.

Calificado como un Bib Gourmand de la Guía MICHELIN 2025, su relación calidad-precio es bastante buena, pero algunos comensales han mencionado que los precios son algo altos en relación a lo que ofrecen. En este rincón de Puertochico, puedes disfrutar de platos como rabas de magano o un espectacular tartar de aguacate, perfectos para compartir y disfrutar de buenos momentos. Así que, si te animas a visitarlo, ¡prepárate para saborear lo mejor de la cocina española con un toque moderno!

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Umma

¡Hola, amigos! Si buscan un lugar especial para cenar en Santander, Umma es la opción perfecta. Este restaurante tiene 4 estrellas y desde que cruzas la puerta, sientes unas vibras muy agradables que te envuelven. La decoración es moderna y acogedora, ideal para pasar un buen rato en pareja o con amigos.

El servicio fue algo que realmente nos sorprendió. Nuestro camarero fue un crack, nos explicó cada plato con tanto detalle que ya nos dejaba con ganas de probarlo todo. Esto es clave, porque muchas veces en los restaurantes no te cuentan bien lo que estás pidiendo. Además, nos recomendó un vino espectacular que complementó a la perfección nuestra cena. Aunque, la verdad, para mi gusto, los precios de la carta son un poco elevados, salimos a casi 60€ por persona. Pero, ¡vaya que vale la pena!

Y si hablamos de la comida, ¡uf! Eso sí que fue una experiencia. Cada plato tenía un sabor increíble, bien presentado y hechos con cariño. Si celebras algo especial, como un cumpleaños, Umma es un lugar perfecto. De hecho, yo celebré el mío ahí y el chef me dio un detalle de lo más bonito: unas torrijas cremosas que estaban para morirse. ¡Las mejores que he probado en mucho tiempo! Ah, y no se pierdan el Arroz Costra Magano y el helado de queso. Delicioso todo.

Además, es importante mencionar que la carta es bastante creativa, lo que significa que aquí puedes disfrutar de sabores nuevos y únicos. Aun así, en esas ocasiones en que hubo un parón entre platos, se notaba un poco la espera, pero no fue nada que arruinara el ambiente acogedor. Entonces, si están buscando un lugar para cenar, Umma está ubicado en Calle del Sol, 47, 39003 Santander, Cantabria. ¡Definitivamente un sitio que no se pueden perder! ❤️

Cuál es la dirección exacta de Umma en Santander

Continuando con nuestra aventura gastronómica en Santander, hay que hablar de Umma, un restaurante que realmente nos dejó boquiabiertos. Desde el momento en que entramos, la experiencia gastronómica fue de 10. Los contrastes de sabores y la creatividad en los platos son algo que vale la pena resaltar. Toda la carta es digna de mención, pero para que te hagas una idea, no hubo nada de lo que comimos que tuviera un “pero”; todo estaba espectacular. De verdad, sospecho que este lugar va a volverse muy popular, así que, mi recomendación es que vayan pronto, antes de que sea imposible reservar.

Lo que más me sorprendió fue la manera en que juegan con las verduras y los productos de la zona. Aunque me encontré con algunos platos que, aunque llamativos y con mucho sabor, no lograron terminar de fusionar todos los ingredientes como debería. Ah, y respecto al vino, tienen una bodega bastante amplia pero, si no eres un conocedor o no tienes ganas de investigar un poco, puede que te sientas un poco perdido. Aún así, el servicio fue realmente atento y amable; solo un pequeño ajuste en los tiempos y las recomendaciones haría maravillas.

Otra de las experiencias que vivimos allí fue el famoso plato de coliflor que se ha convertido en un imprescindible de la casa. Además, la ventresca de atún que pedimos fuera de carta fue un auténtico deleite. Los postres, sobre todo la tarta de limón y el helado pasiego, fueron la guinda del pastel. Fue un poco decepcionante la espera de 30 minutos entre algunos platos, pero al final, la comida valía la pena. En conclusión, si no has estado, deberías asegurarte de visitar Umma en C. del Sol, 47, 39003 Santander, Cantabria. ¡No te arrepentirás!

Cuál es el estilo de decoración de Umma

La verdad es que mi última visita a Umma en la Calle del Sol, 47, fue una experiencia bastante variada. Éramos seis en total, y nos dejamos guiar por la camarera, que, honestamente, hizo un buen trabajo. Mis expectativas eran altas, y aunque algunas cosas estuvieron muy bien, hay que ser sincero. Las croquetas de berza y queso fueron una delicia y las cigalas con huevos fritos, ¡ni te cuento! Pero el plato de pizza fue un poco normalito; no aportó mucho a la fiesta de sabores que esperábamos. Y la carne, bien, pero tampoco para lanzar cohetes.

Hablando de la última vez que fui, recuerdo que fue espectacular. Cada visita tiene su encanto, y esta no fue la excepción, aunque hubo algunos detalles que podrían mejorar. En cuestión de cinco minutos, de repente estaba la mesa llena de platos, como si pretendieran que comiéramos en un sprint. Eso sí, la picaña estuvo muy buena, pero el sabor de algunos platos se sintió bastante plano, casi soso. A veces, parece que el ritmo del servicio puede afectar un poco la experiencia, porque uno quiere disfrutar, no sentirse apurado.

Sin embargo, no todo fue negativo. Esa vez nos recomendaron especialidades increíbles. No puedo olvidar las anchoas con pesto y mantequilla, que fueron lo más top de la noche. La propuesta de platos para compartir es tan original que le da un aire desenfadado al lugar, y aunque el precio no es de los más bajos, la experiencia global merece la pena. Puedes disfrutar de un buen vino sin que te duela la cartera, así que, en general, todos quedamos satisfechos.

En cuanto al ambiente de Umma, me gusta mucho su estilo. La decoración es moderna, desenfadada, con un toque acogedor que te hace sentir como en casa desde el primer minuto. Perfecto para esas cenas con amigos donde la conversación fluye casi tanto como el vino. ¿Ves? A pesar de los altibajos, es un lugar que vale la pena explorar, siempre con la mente abierta.

Qué tipo de cocina ofrece el chef Miguel Ángel Rodríguez en Umma

Y mientras seguíamos hablando de Umma, no puedo dejar de mencionar la experiencia completa que tuvimos. El sitio es moderno y acogedor, perfecto para una cena en grupo. Con una buena luz y un ambiente que invita a relajarse, se siente que estás en un lugar donde se cuida el detalle. La verdad es que nos sorprendieron con varios sabores que ni nos imaginábamos que podríamos encontrar. No sé si lo has probado, pero la mezcla de cigala, torrezno y huevo es para flipar, te lo juro. ¡Una explosión de sabor! Pero, espera, que también hay que hablar del tartar de atún... Es que para mí fue uno de los platos más top de la noche.

Aunque, por alguna razón, decidí no ponerle la quinta estrella a la experiencia. La atención fue de 10, encantadores y súper atentos; nos recomendaron algunos clásicos que, debo admitir, tenía mis dudas. Por ejemplo, la coliflor o la entrada de anchoa con mantequilla. Soy un poco reacio a esas combinaciones, ¡pero al final cedí y lo probé! No fue lo peor, pero definitivamente no fue lo que más disfruté. Lo que quiero decir es que, en un lugar así, cada uno debería pedir lo que realmente le gusta sin que le empujen a probar algo diferente, ¿no crees?

Y no hablemos de los postres... A mí me enamoró el de diferentes texturas de limón, aunque te prometo que la repostería en general ahí no defrauda. Por último, la carta de vinos es bastante interesante. Aunque nos dejamos llevar por una recomendación de un vino gaditano (que estaba bien), tengo que decir que, al probar un Ribera posteriormente, quedó claro que era mucho mejor. Y es que a veces la memoria juega malas pasadas: un año después, al volver para una cena, me parecieron menos memorables algunos platos, aunque hay que destacar esos bocados de entrada como el tartar de vaca y el buñuelo de pez roca, que sí que siguen siendo una bomba.

Para resumir la propuesta del chef Miguel Ángel Rodríguez en Umma, se trata de cocina de autor con influencias creativas y un enfoque en el producto de temporada. Esta variabilidad en la carta hace que cada visita sea una nueva aventura, algo fresco y diferente que realmente vale la pena explorar. ¡Así que ya sabes, ¡no dudes en darte una vuelta por allí!

Qué elementos definen la propuesta culinaria del restaurante

Siguiendo con mi experiencia en Umma, el restaurante que se encuentra en C. del Sol, 47, 39003 Santander, debo decir que me llevé una mezcla de impresiones. Primero lo bueno: el ambiente es agradable y moderno, un lugar donde te sientes a gusto desde que cruzas la puerta. Sin embargo, en términos de comida, hay algunos platos que parecen estar sobrevalorados. Por ejemplo, ese día pedí el famoso pescado de roca, el Machote, y déjame decirte que solo era una rodaja del tamaño de un paquete de tabaco por la elevada suma de 35 euros. ¡Una locura, la verdad!

El camarero, en su afán de recomendar lo mejor, me vendió la idea de la coliflor, pero sinceramente, no hay nada que destacar de ella. Las croquetas de setas tampoco me dejaron impresionado y, aunque los tortos estaban ricos, lo que realmente me sorprendió fue el pimiento relleno de rabo de toro. La torrija de postre, eso sí, estaba riquísima. Pero con un total de 122 euros para dos, esperaba un poco más de coherencia entre el precio y la experiencia.

Ahora, sobre el servicio, tengo mis reservas. La cosa fue rápida, sí, pero demasiado. Cuando apenas estaba disfrutando de la torrija, el café llegó casi al mismo tiempo. Ahí fue cuando noté que estaban apagando las luces de la cocina y el camarero se esfumó como si hubiera un apocalipsis. Al final, mi café llegó frío, y eso no es lo que uno espera después de un menú de ese precio.

Hablando de aparcamiento, ten cuidado, porque aparcar cerca puede ser todo un reto; suele haber que pagar, así que prepárate para hacer un poco de búsqueda. A pesar de todo esto, siento que Umma tiene potencial. La propuesta culinaria del restaurante se mueve en una línea de cocina moderna con platos elaborados, donde sobresalen opciones creativas como el rabo de toro y los postres caseros, pero aún hay que ajustar esos detalles de servicio y de valor en ciertos platos. Yo creo que vale la pena darle otra oportunidad, porque hay algo especial en el aire y la comida que podría brillar con un poco más de mimo. ¡Quizás la próxima visita sea mejor!

Umma es adecuado para grupos o eventos especiales

Así que, después de todo lo que han leído sobre Umma, ya pueden imaginar por qué este lugar en C. del Sol, 47, Santander se ha ganado esas 5 estrellas. Honestamente, si buscas una experiencia gastronómica muy buena, no te decepcionará. Hay un par de platos que son simplemente irresistibles, como la coliflor, que, de verdad, merece un diez por la originalidad y ese toque crujiente que sorprendió a todos. La atención, eso sí, estuvo un poco floja; algunos camareros eran un poco lentos, pero no dejes que eso te saque de la experiencia global, porque el ambiente es increíble.

Si decides ir, no te puedes perder las croquetas de mejillón tigre y el risotto de calabacín. Cada bocado es una explosión de sabores. Para compartir, las tres carnes son un must. Era todo tan exquisito que cada quien se quedó encantado. Y claro, aunque el servicio puede mejorar un pelín, la calidad de la comida y el ambiente hace que valga la pena, de verdad. Espera gastar alrededor de 30-40€ por persona, pero te prometo que te llevarás más que un simple plato: ¡te llevarás una experiencia!

Y ya que hablamos de experiencias, si planeas visitar Santander y estás de vacaciones, lo que me pasó a mí y a mi pareja fue genial. Sin previo aviso, nos armaron un menú degustación que incluía diez platos, incluyendo postre, así que ya te puedes imaginar lo bien que lo pasamos. Nos adaptaron los platos a nuestras alergias, y los camareros fueron tan atentos y agradables que hacían que te sintieras como en casa. El costo fue de unos 68€ por persona, pero salimos con una sonrisa de oreja a oreja. ¡Recomendadísimo!

Y si se preguntan si Umma es adecuado para grupos o eventos especiales, la respuesta es un rotundo sí. El ambiente es acogedor y hay espacio suficiente para disfrutar de la comida en grupo sin esa sensación de estar apretados. Así que, si tienen algo que celebrar, ya saben dónde ir. Con una cocina cuidada y un buen trato, estoy seguro de que cualquier evento será recordado por la buena comida y la buena compañía. ¡Nos vemos allí!

Hay algún comentario sobre el servicio en Umma

Y hablando de la cigala, ¡madre mía, qué espectáculo! Te la tienes que pedir sí o sí. Es como si estuvieras degustando un trocito del mar. Además, el ambiente del lugar es muy moderno y chic, con un toque acogedor que lo hace perfecto para una cena con amigos o una cita especial. Pero, bueno, no se te ocurra llegar sin reservar, especialmente en agosto. Te cuento que tuvimos una suerte enorme al encontrar sitio en la barra, pero no es la norma. Así que ya sabes, si piensas en ir, ¡saca esa reserva!

El servicio es muy bueno, aunque hay que tener un par de cosas en cuenta. Lucas, el chico que nos atendió, fue un amor. Nos hizo sentir como en casa y, además, tuvo la amabilidad de ofrecernos medias raciones para probar más platos. Esto es genial, porque hay tanto para elegir que es difícil decidirte. Pero, ojo, las esperas entre platos son un poco largas. Al final, el último plato se nos hizo un poco pesado. Aún así, le doy un 4 al servicio por la atención y las recomendaciones.

Y qué decir de la experiencia culinaria en general. Todo lo que pedimos estuvo increíble: desde los mejillones hasta el steak tartar, pasando por las croquetas y, ¡no me olvido de las cigalas fritas con ajos! Eso sí, hay que tener paciencia porque, aunque la comida llega un poco lenta, al final el sabor lo compensa todo, y darse ese tiempo para disfrutar de cada plato es parte de la experiencia. Sin duda, Umma se siente como un lugar que ofrece algo diferente, una cocina de autor que realmente sorprende.

Sobre la pregunta de si hay algún comentario sobre el servicio en Umma, definitivamente sí. En general, la atención es bastante buena, aunque a veces las esperas pueden ser largas. Pero el personal está dispuesto a explicarte bien el menú y hacerte recomendaciones que valen la pena. Así que, aunque pueda haber un pequeño desfase entre plato y plato, la dedicación y el cariño que ponen en el servicio hacen que valga la pena. ¡Es un acierto seguro!

Qué calificación ha recibido Umma en la Guía MICHELIN 2025

Y hablando de maravillas, si todavía no has probado la croqueta tigre, te estás perdiendo de algo muy especial. Tiene un sabor a mejillón que resulta un auténtico bombazo en la boca. Además, la coliflor... no sé ni cómo describirla, pero es espectacular con su salsa. Y ni te cuento sobre las almejas; se combinan súper bien con los gnocchis y el risotto de calabacín. Aunque, siendo sincero, el postre de limón me dejó un poco frío: un poquito pequeño para compartir, pero bueno, siempre hay que dejar un poco de espacio para el café, ¿no?

La verdad es que si buscas un lugar para disfrutar de una cena sin prisas, Umma es el sitio ideal. Tiene un ambiente tranquilo que invita a la conversación, y eso está genial. He ido un par de veces y el servicio siempre es atento y cercano. Los camareros están muy bien entrenados y siempre te hacen recomendaciones que realmente valen la pena, sin que acaben pidiéndote raciones excesivas. ¡Eso siempre se agradece!

El diseño del lugar es otra cosa que enamora, con un estilo industrial y una vista estupenda de la cocina. La parte de arriba es perfecta para tener una perspectiva del ambiente y de cómo preparan los platos. Y aunque las cantidades son un poco justas para el precio, no puedo negar que los platos están pensados para compartir, lo que hace que todo sea un poco más divertido. Eso sí, los postres pueden parecer un poco caros, pero en general, la experiencia es muy completa.

Así que, para terminar, te cuento que Umma ha sido galardonado con una estrella en la Guía MICHELIN 2025. ¡Y no me extraña! La calidad y el buen servicio lo valen, y seguro que seguirán sorprendiendo con su carta de verano. ¡Definitivamente quiero volver!

Qué significa que Umma sea un restaurante Bib Gourmand

La verdad es que Umma es un lugar que merece la pena visitar en Santander, especialmente si buscas una experiencia culinaria agradable. El restaurante está en Calle del Sol, 47, y te aseguro que, desde que entras, te envuelve una atmósfera muy bonita. El chico que nos atendió fue un crack, súper atento y con recomendaciones que realmente nos ayudaron a elegir lo mejor de la carta. Pedimos varias cosas para picar entre dos, y todo estaba riquísimo. Solo ten en cuenta que, a pesar de lo sabroso, el precio puede ser un poco elevado, ya que nos salimos con una cuenta de 65€ por persona, incluyendo un vino de 24€. Así que si eres un poco sensible a los precios, tal vez quieras planearlo bien.

El ambiente es bastante agradable, aunque hay que mencionar que, cuando el servicio transitaba, la cocina llenaba el restaurante de un humo que podría molestar a algunos. No obstante, por lo general, la experiencia fue positiva. La comida tuvo un 4 en la puntuación, el servicio un 5 y el ambiente un 4 también. Lo mejor de todo es que no tuvimos que esperar para ser atendidos; eso siempre se agradece. Un pequeño detalle a tener en cuenta es que aparcar puede ser un desafío en esa zona, ya que hay que recurrir al aparcamiento en la calle de pago. Pero, ¡honestamente, vale la pena!

Ahora, hablando del tema de Bib Gourmand, que es bastante interesante. Esto significa que Umma ha recibido un reconocimiento especial por ofrecer una excelente relación calidad-precio en su comida. Es ese tipo de lugar que, sin ser un estrella Michelin, ha sido valorado por ofrecer platos excepcionales a un precio razonable. Así que si decides ir, ¡ya sabes que estás en manos de un restaurante que sabe cómo combinar calidad y buenos precios, aunque un poquito más altos de lo normal!

Fotografías Umma