GOIZEKO IZARRA

En Goizeko Izarra, situado en Alameda Gregorio de la Revilla, 9, te encontrarás con un rincón donde la tradición vasca brilla en cada plato. Este restaurante ha evolucionado a un espacio más moderno y cómodo, pero la esencia de su cocina auténtica sigue intacta. Aquí, el bacalao, el marmitako y el txakoli no son solo comidas, ¡son experiencias! Desde 1971, este lugar se ha convertido en un referente en Bilbao, especialmente famoso por sus txuletones que simplemente no puedes perderte.

Cada visita es una celebración de lo local, con productos de primera calidad seleccionados cuidadosamente. El Goizeko Izarra es conocido por su constante fiabilidad y su atmósfera acogedora. Con una valoración de 4.1 en Restaurant Guru, acumula miles de reseñas y fotos que reflejan la calidad que ofrecen. Si buscas un lugar para disfrutar de una deliciosa comida o celebrar un evento especial, los menús y el ambiente de Goizeko Izarra te están esperando. ¡No dudes en pasar por allí y disfrutar de lo mejor de la cocina vasca!

Dónde se encuentra el restaurante Goizeko Izarra

¡Hola, foodie! Hoy quiero hablarte de Goizeko Izarra, un restaurante que está en Gregorio de la Revilla Zumarkalea, 9, en Abando, Bilbao. ¡Vamos a ver qué tal está!

Por un lado, me he topado con opiniones que son una montaña rusa. Algunos lo ponen por las nubes diciendo que tiene una calidad exquisita y destacan su chuletón impresionante. De hecho, hay quien dice que es el mejor que ha probado, así que, si eres carnívoro, quizás quieras darle una oportunidad. Además, el servicio también parece que es un punto fuerte, con un personal amable y atento. Pero eso sí, ¡prepárate para desembolsar unos 60-70€ por persona en una cena! No es precisamente un chollo.

Sin embargo, no todo es oro lo que reluce. También he leído experiencias más que negativas. Algunas personas se han sentido estafadas, sobre todo por el trato recibido. Una cena con amigos se convirtió en un desastre con platos medio vacíos y una copa de vino que estaba sucia. Eso sí que no se perdona, y es una pena que un lugar con tanto potencial termine decepcionando. Y menos mal que hay recomendaciones como las croquetas y el jamón ibérico para mantener viva la esperanza.

Y para cerrar con broche de oro, hay quien ha tenido una experiencia complicada con las chuletas, ¡con pesos descomunales y sin preguntar! Así que si vas, asegúrate de concretar el peso de ese pedazo de carne antes de que te sorprendan con una cuenta que te haga temblar. ¿Te imaginas tener que pagar 130€ por una chuleta de más de dos kilos? No gracias.

Entonces, si aún tienes curiosidad por este lugar, ya sabes que lo puedes encontrar en Gregorio de la Revilla Zumarkalea, 9, Abando, Bilbao. Pero ve con precaución, ¡puede que te lleves sorpresas!

Qué tipo de cocina se ofrece en Goizeko Izarra

¡Vaya descubrimiento que hice en Goizeko Izarra! Estuve allí con mi familia y la experiencia fue de 5 estrellas. Pedimos el chuletón y un flan que me dejó sin palabras. Si andas buscando un lugar donde disfrutar de carne de primera, no te lo puedes perder. La relación calidad-precio es increíble porque, aunque la cuenta puede subir un poco (30-40 € por persona), vale cada céntimo. La atención fue genial, aunque un detalle que deberías tener en cuenta es que, si planeas ir, mejor llama antes para asegurarte de que haya mesa. A veces está hasta arriba y, aunque el producto llega rápido, la espera inicial para que te atiendan puede ser un pelín larga.

Hablando de comer en Goizeko Izarra, no solo el chuletón se lleva las palmas. También probé el cardo, los pimientos y unas mollejas que, aunque estaban ricas, no cumplieron con mis altas expectativas por lo que había oído. Eso sí, el ambiente es genial, pero ten cuidado con el ruido, porque si hay mucha gente, puede volverse un poco agobiante tanto dentro como en la terraza.

Y ya que hablamos del ambiente, los camareros son majísimos y súper atentos, lo que te hace sentir como en casa. La verdad es que, con platos recomendados como la tarta de queso, almejas a la sartén, o la lechera frita, es difícil no querer volver. Sobre la cocina que ofrecen, podrías decir que es una mezcla de lo mejor de la cocina tradicional vasca y toques contemporáneos que hacen que cada plato sea una delicia. Así que, si estás por Bilbao y buscas algo bueno, ¡Goizeko Izarra es el sitio!

Desde cuándo ha estado en funcionamiento Goizeko Izarra

Qué locura lo de Goizeko Izarra, ¿no? Desde el momento en que conseguimos hacer esa reserva en la terraza, solo pensábamos en el txuleton que nos habían recomendado a muerte. Fue una odisea llamar hasta que logramos la mesa, pero madre mía, valió totalmente la pena. El chuletón llegó ya en su punto, tierno y jugoso; ¡simplemente espectacular! No sé si habéis probado algo así, pero si tenéis la oportunidad, ¡no os lo podéis perder! Es una explosión de sabor en cada bocado. Y como si eso fuera poco, las mollejas y los pimientos rellenos estaban también de otro mundo. ¡Todo estaba riquísimo!

Lo mejor de todo es que cuando un sitio te deja cenar tres veces en menos de 24 horas, sabes que estás en otro nivel. En nuestras 48 horas en Bilbo, estuvimos casi más tiempo ahí que explorando la ciudad. La atención del personal es de 10, y ni hablar de la calidad de los platos. Los pimientos rellenos de txangurro y el solomillo al punto menos te dejan sin palabras. Si buscáis un lugar para salir con amigos o en pareja, este ya está en la lista de 'must'.

Aunque tengo que admitir que no todo fue idílico. Hubo una vez que probamos el servicio y nos decepcionamos un poco, porque la chuleta que nos sirvieron estaba demasiado hecha. Pidieron algo más jugoso y, a pesar de ser un emblemático del lugar, no se sentía que valía lo que pagamos. Pero no podemos dejar que una experiencia amarga opaque todas las grandes que hemos tenido aquí.

Por cierto, desde que Goizeko Izarra abrió sus puertas, se ha convertido en un lugar de referencia en Bilbao, y, honestamente, en mi opinión, ¡lo seguirán siendo! La calidad de la comida, la atención al cliente y ese ambiente vibrante lo hacen un sitio que no puedes dejar de visitar si estás por la zona. Así que ya sabéis, si queréis disfrutar de buena comida y buena onda, este es el lugar.

Cuáles son algunos de los platos más destacados del menú

Si estás buscando un buen sitio para comer en Bilbao, Goizeko Izarra es sin dudas una referencia obligada. Es uno de esos lugares que, una vez que lo pruebas, dejas una huella en tu corazón (y en tu estómago). Ya te digo, la comida es sencillamente espectacular. Desde que lleguemos, nos sentimos bienvenidos, y eso lo hace aún mejor. A veces, simplemente ir a un restaurante y recibir un trato tan amable es lo que se necesita para hacer el día especial.

Hablemos del menú, porque, oh, amigo, hay muchísimas cosas que se merecen una mención honorífica. Para empezar, los pimientos rellenos son un 10 absoluto. No puedes irte sin probarlos. Además, la lubina para dos es otro espectáculo que no querrás perderte, perfectamente preparada y llena de sabor. Y si eres carnívoro –y creo que todos lo somos en algún momento–, la chuleta nunca decepciona, siempre en su punto y llena de jugosidad. ¡La carne, madre mía!

Yo, particularmente, tengo un love affair con su arroz con leche. Es reconfortante y delicioso, pero si quieres un toque dulce adicional, no puedes dejar de probar su tarta de queso y su sumpasteo de hojaldre, que son absolutamente irresistibles. ¡Tienes que ver las fotos! Te aseguro que te harán agua la boca. Y hablando de cosas que hacen agua la boca, el txuletón es una de las joyas del menú, recomendado por casi todos los que lo prueban.

Así que ya sabes, si planeas visitarlo, asegúrate de hacer una reservación, porque el lugar tiene una atmósfera acogedora pero se llena rápido. Las opciones son variadas, pero definitivamente lo mejor se encuentra en los platos más destacados que mencioné: de los pimientos rellenos y la lubina al txuletón, sin olvidarte del arroz con leche para cerrar la velada. Vas a salir con una sonrisa y un estómago feliz.

Qué es el txakoli y por qué es importante en la cultura vasca

Además de lo que ya te he contado sobre Goizeko Izarra, te tengo que decir que la experiencia fue de 5 estrellas en todos los aspectos. La comida era simplemente excellentísima, con sabores bien definidos y una presentación cuidada. Cada plato se convertía en una pequeña obra de arte, y eso siempre se agradece. Pero no solo eso, el servicio fue super amable y atento, lo que hizo que me sintiera casi como en casa. Me gustó mucho el ambiente, tranquilo y decorado con gusto, ¡perfecto para disfrutar de una buena comida sin prisa!

Si eres de los que les gusta picar algo en barra, este lugar es un clásico de Bilbao. La situación es excelente, con un comedor amplio y también una terraza exterior muy chula. Eso sí, recomiendo reservar porque suele llenarse. Y si no logras una mesa, no te preocupes, que puedes disfrutar de la variada carta de tapas en el bar. Las mollejas y la txuleta son mis recomendaciones top para picotear. Ni hablar de la carta de vinos, ¡es genial!

Hablando de platos, ¡no puedo dejar de mencionar el chuletón! Si buscan una experiencia verdadera, no se pueden perder los pescados y carnes que ofrecen, todo de calidad excepcional. La cocina es natural y los sabores se sienten tal cual son, ¡sin aderezos que los oculten! Miguel Ángel, quien parece ser el alma del lugar, realmente convierte cada visita en algo memorable. Y después de un buen plato, el postre típico es un must; ¡te hará querer volver una y otra vez!

Y ya que hablamos de la gastronomía vasca, no podemos olvidarnos del txakoli, ¡qué delicia! Es un vino blanco ligeramente espumoso que se produce en el País Vasco y que acompaña perfectamente a toda esta buena comida. Es fundamental en la cultura vasca, no solo por su sabor fresco y ligero, sino también porque representa la tradición y el esfuerzo de los viticultores de la región. Así que la próxima vez que estés en Goizeko Izarra, asegúrate de pedir un buen txakoli, ¡se te va a hacer imprescindible!

Cómo ha evolucionado el ambiente del restaurante a lo largo de los años

La verdad es que Goizeko Izarra es uno de esos lugares que nunca defraudan. Con 43 años a sus espaldas, se han convertido en un clásico en Bilbao. La calidad de la materia prima es excepcional, y eso se nota desde el primer bocado. Si te gustan los chuletones, ¡aquí te vas a poner las botas! Aunque es cierto que el precio está en la franja de 50-60 € por persona, te aseguro que vale la pena. Es el sitio ideal si buscas un almuerzo o cena algo más especial.

Hablando de platos recomendados, la tarta de queso es una delicia que no puedes dejar de probar. Y si te gustan los pimientos verdes, ¡no podría ser mejor! Eso sí, hay que tener en cuenta que algunas experiencias han sido algo variadas: desde chuletas frías hasta un lomo ibérico que dejó mucho que desear. Si decides ir, asegúrate de pedir la chuleta en su punto, aquí se sirve poco hecha y caliente, aunque hay quienes prefieren que les preguntaran por el término. Pero vamos, que si ya estás allí, ¡aprovecha para disfrutar de lo mejor de su carta!

Respecto al servicio, hay opiniones mixtas; algunos dicen que el trato es increíble y que los profesionales son gente de categoría, mientras que otros han tenido algún que otro percance. En general, parece que el ambiente tiene su propia personalidad. Antes, el restaurante contaba con esos detalles que mantenían la comida caliente, como las chapas, pero según parece, eso ha cambiado a lo largo de los años. Aunque hoy en día podría ser más informal, muchas personas todavía encuentran que Goizeko Izarra es un lugar donde la buena comida y el buen ambiente se siguen celebrando a lo grande. Definitivamente, es un sitio en el que te sentirás a gusto, ya sea para una celebración especial o simplemente para disfrutar de un buen plato.

Qué hace que los txuletones de Goizeko Izarra sean tan famosos

Así que ya te he hablado un poco de Goizeko Izarra, ¿verdad? La cosa es que hay opiniones bastante divididas sobre este lugar, especialmente en relación a su relación calidad-precio. Algunos dicen que han comido mucho mejor en otros sitios y que el precio que cobran, que oscila entre 60 y 70 euros por persona, no se justifica del todo. Pueden tener un servicio un poco de bar y, para algunos, eso no está a la altura de lo que pretenden parecer. Así que, si buscas un sitio donde la atención sea realmente excepcional, quizás necesites tener en cuenta otros lugares.

Por otro lado, no puedo dejar de mencionar que hay quienes lo consideran un imperdible en Bilbao para disfrutar de un buen txuleton. El ambiente puede ser casual, pero eso no les impide ofrecer una experiencia culinaria que algunos describen como espectacular. Las mollejas son un must, incluso para los que normalmente no las disfrutan, y los postres... ¡ni te cuento! Desde la tarta de queso hasta la merluza, todos los platillos parecen tener algo especial que los hace destacar. La calidad de sus ingredientes es un punto que muchos mencionan con entusiasmo.

Sin embargo, si eres de los que prefiere un trato más relajado en la mesa, ten en cuenta que algunos han comentado que después de comer, el personal tiende a ser un poco insistente en que dejes la mesa. Eso puede arruinar la sobremesa que muchos de nosotros valoramos tanto.

Ahora bien, ¿qué hace que los txuletones de Goizeko Izarra sean tan famosos? La respuesta parece estar en la calidad de la carne y su preparación. Muchos afirman que lo que realmente brilla aquí es el sabor, y aunque el servicio puede ser mejorable, cuando llega esa txuleta a la mesa, muchos se olvidan de sus quejas. Así que, si eres un amante de la carne, podría ser un buen plan echar un vistazo y decidir por ti mismo. Pero, como siempre, es bueno ir con expectativas alineadas, ¿no crees?

Qué importancia tiene la selección de productos locales en la cocina del restaurante

Te cuento que ayer fuimos a cenar a Goizeko Izarra, en Gregorio de la Revilla Zumarkalea, y fue una experiencia... digamos que variopinta. Éramos tres y, como no podía ser de otra manera, pedimos unas judías verdes con jamón y un buen chuletón de 1 kg para compartir, además de una botella de vino. La velada prometía, pero al pedir la cuenta, el dueño, Luis, nos sorprendió al incluir un chuletón de 1 kg 900 gr en vez del que habíamos pedido. No me parece nada justo que te vendan más carne sin avisar. Así que, si decidís ir, el consejo es claro: ¡preguntad antes cuánto os van a poner en el plato!

A pesar de este desliz, hay que reconocer que Goizeko Izarra suele estar muy concurrido, lo que siempre es una buena señal. Y si no has reservado, no pasa nada, porque te hacen un hueco en la barra sin problemas y enseguida comienzas a disfrutar. Las mollejitas y la ensalada son un must, y la chuleta con patatas fritas parece ser de lo mejorcito. Es un sitio para repetir, ¡no lo dudéis!

Pero volviendo al chuletón, no sé si fue una cuestión de expectativas, porque he comido muchos chuletones a lo largo de mi vida y, sinceramente, este no llegaba a los 1,4 kg ni de lejos. Como mucho, podría estar en el kg, así que un poco me decepcionó. La carne estaba bien, sin más, y creo que solo fui con la idea clara de disfrutar ese chuletón. Así que, si vuestra única razón para ir es eso, mejor tener la cabeza fría y no idealizar demasiado.

En cuanto a la importancia de la selección de productos locales, imprescindible para la cocina del restaurante, me parece que siempre suma. En un lugar como Goizeko Izarra, donde la carne es protagonista, utilizar ingredientes frescos y de la zona le da un plus de calidad y autenticidad. Aunque mi experiencia con el chuletón fue un poco agridulce, sé que la selección de productos locales, además de ser más sostenible, respeta la tradición y mejora el sabor de los platos. Así que, vale la pena tenerlo en cuenta al hacer la reserva.

Fotografías GOIZEKO IZARRA