Sutargi Jatetxea

Sutargi Jatetxea es de esos lugares que no puedes dejar pasar si andas por Nasa Kalea, 11 en Ondarroa. Este restaurante destaca por ofrecer una experiencia culinaria única, con un menú que incluye auténticas delicias como unas croquetas de trufa magníficas y unas cocochas y cigalas rebozadas excepcionales. Si te gusta el pescado, prepárate para disfrutar de la merluza a la ondarresa, que te hará sentir como si estuvieras en el paraíso gastronómico. ¡De verdad, es probablemente la mejor merluza que hayas probado!

Además, el ambiente es súper acogedor y cuenta con productos siempre frescos y bien elaborados. No te olvides de probar el rape al estilo Sutargi, que viene en una increíble salsa verde con almejas. Con una puntuación de 4.5 sobre 5 en Restaurant Guru, no es de extrañar que sea un destino imprescindible en la ciudad. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una buena comida y un buen rato, este restaurante está esperando por ti.

Dónde se encuentra Sutargi Jatetxea

¡Hola, foodie! Si andas por Ondarroa, no te puedes perder Sutargi Jatetxea. Este lugar es un auténtico tesoro en Nasa Kalea, 11. Su comida es simplemente espectacular, y te aseguro que saldrás de allí con una sonrisa de oreja a oreja. Entre las maravillas que probamos estaban las croquetas de trufa, que son un verdadero bocado del cielo, y las zamburiñas, que están para babear. Pero eso no es todo, la merluza a la ondarreta y el solomillo fueron el broche de oro a una experiencia de comida inolvidable. Y para acompañar todo eso, sí, ¡una botella de vino a un precio razonable! Si te gustan los postres, no puedes perderte su surtido, aunque el sorbete de mandarina no fue nuestro favorito, ya que tenía un poco más de alcohol del esperado.

Hicimos una visita justo antes de que cerraran la cocina, y aunque llegamos con el tiempo justo, el dueño nos recibió como si fuéramos viejos amigos. ¡El servicio fue excepcional! Este restaurante se siente acogedor y, aunque hay bastante ambiente, no hay que olvidar hacer una reservación porque ¡se llena rápido! Quiero recomendarte especialmente los chipirones encebollados, ¡son una maravilla! Y, como no, no te vayas sin probar su merluza, que es lo que mejor hacen. Es de esos lugares en los que, si estuvieras cerca, irías cada semana.

La atmósfera del sitio es genial; es pequeño pero muy acogedor, y si tienes suerte, puedes conseguir una mesa con vistas al agua. El personal es atento, incluso si a veces parece un poco serio, pero te aseguro que el buen trato está garantizado. Y la calidad de los alimentos, especialmente el pescado, es impresionante. Te prometo que no te decepcionará.

Así que, ahí lo tienes. Si te preguntas ¿dónde se encuentra Sutargi Jatetxea?, está en Nasa Kalea, 11, 48700 Ondarroa, Bizkaia. ¡No dudes en hacer una parada obligatoria si estás por la zona! On egin!

Qué tipo de cocina ofrece Sutargi Jatetxea

Y bueno, después de leer tantas reseñas, decidimos darle una oportunidad a Sutargi Jatetxea y la verdad es que, ¡vaya acierto! Está en Nasa Kalea, 11, Ondarroa, y tiene ese encanto local que se agradece. Tienen un bar en la planta baja, donde puedes tomarte un buen vino antes de pasar al restaurante en la parte superior. Aunque, ten cuidado porque el espacio es algo ajustado; las mesas están bastante juntas, así que si buscas intimidad, quizás debas planearlo mejor. Pero lo que importa realmente aquí es la comida, y de eso no se puede quejar uno.

Desde los entrantes, como el jamón ibérico, las croquetas y las alucinantes zamburiñas, te hacen desear que nunca acaben. Luego, en los platos principales, no puedes dejar pasar el solomillo, la tortilla de bacalao y el famoso pincho de rape con langostinos. Y si hay un plato que se lleva la palma, es la merluza a la Ondarresa; es una auténtica joya. Ojo con los postres también, aunque he probado tartas de queso más ricas, los de aquí no están nada mal. Eso sí, prepárate porque el precio puede ser un poco elevado, pero te aseguro que la experiencia culinaria lo compensa de sobra.

Sin embargo, no todo es perfecto. En una de nuestras visitas, un par de platos dejaron un poco que desear; la merluza no estaba bien cocida y la ensalada de ventresca, a 14€, fue una decepción con tanto tomate y tan poca ventresca. También experimentamos algún que otro problema con el servicio, que en ocasiones era un poco lento y la camarera no parecía muy dispuesta a resolver la situación. Pero, al final, ¡es un lugar que tiene su encanto! Solo ven preparado para lidiar con un poco de ruido y no esperes el servicio más cálido del mundo.

Entonces, si te estás preguntando, ¿qué tipo de cocina ofrece Sutargi Jatetxea? En términos generales, se trata de una cocina vasca, con sabor a mar y buena materia prima. La mezcla de productos frescos y tradicionales, como te mencioné antes, hace que quieras volver. Perfecto para aquellos que buscan sabores auténticos y un buen rato en un ambiente más bien animado. Así que, ya sabes, si andas por Ondarroa, no dejes de hacer una parada aquí. ¡Seguro que no te arrepientes!

Cuáles son algunos platos destacados del menú del restaurante

La verdad es que Sutargi Jatetxea ha sido toda una grata sorpresa en nuestro recorrido por Ondarroa. Desde que llegamos, el ambiente era super acogedor y el servicio, sencillamente impecable. Nos sentamos a picar algo y, por recomendación, pedimos un txakoli Itsasmendi que complementó a la perfección los platos que disfrutamos. Aunque no había tortilla de bacalao (que es una de mis debilidades), la de merluza fue una opción más que acertada. Y, ¡vaya chipirones! Estaban muy, muy ricos. De hecho, todo lo que probamos estaba al nivel de merecer una buena calificación de 5 estrellas.

Las zamburiñas fueron, sin duda, una de las joyas del menú. Nunca había probado unas tan sabrosas como las que ofrecen aquí. Las cigalas a la plancha eran de alta calidad y estaban perfectamente cocinadas. Y, no olvidemos las kokotxas, que eran una suave delicia al paladar. También disfrutamos de un tronco de merluza espectacular que hace honor a su fama bien ganada. El personal se preocupa mucho por que todo esté a tu gusto, lo cual es un detalle que se agradece. Sin duda, de los mejores lugares para disfrutar de marisco y pescado en la costa cantábrica, ¡así que no te lo pienses!

Hablando de platos, además de las mencionadas zamburiñas y kokotxas, otro plato que hay que probar es la merluza a la Ondarresa, jugosa y generosa, ideal para los amantes del pescado. Y si eres fan de las carnes, el cordero lechal al horno es simplemente espectacular, tierno y bien asado, sin necesidad de tantas salsas que le quiten protagonismo. Ah, y no te olvides de dejar espacio para los postres; son igual de geniales y perfectos para cerrar la comida con broche de oro.

Por si estás planeando tu visita, el sitio es algo complicado para aparcar, así que mejor prepárate para buscar un hueco en la calle, donde el estacionamiento es gratuito, aunque la zona es semipeatonal y puede resultar un poco incómoda. Y para quienes lo necesiten, el comedor está en el primer piso, así que ten en cuenta que hay que subir escaleras, pero el esfuerzo vale la pena. ¡Definitivamente tendrás que considerar a Sutargi Jatetxea en tu ruta por Ondarroa!

Cómo son las croquetas de trufa en Sutargi Jatetxea

Si alguna vez te encuentras en Ondarroa y buscas un lugar donde comer, no puedes dejar de visitar Sutargi Jatetxea. Este sitio es un verdadero hallazgo y siempre me sorprende lo bien que se come aquí. La comida, el servicio y el ambiente merecen sus 5 estrellas bien ganadas. La calidad de los productos es impresionante, y esos pequeños detalles en el servicio hacen que cada visita sea especial. ¡Y qué decir de la vista! Estás justo al lado del puertecito, lo que añade un encanto único mientras disfrutas de tu comida.

Recuerdo la última vez que fui, pedí el huevo poche con hongos y foie y, sinceramente, eso se ha convertido en mi nuevo plato estrella. La manera en que combinan los sabores es simplemente de fábula. Y no solo eso, también probé su ensalada de tomate con ventresca que me recomendaron y que estaba para morirse. Si te gusta la buena comida, este es el lugar indicado. A veces, la carta cambia, pero siempre ofrecen algo magnífico.

Además, la experiencia de comer aquí es realmente cómoda. El comedor es un espacio acogedor con solo 8 mesas, lo que le da un ambiente familiar y tranquilo. La última vez que fui, me senté por la parte de arriba y todo fluyó de maravilla desde que entramos. Fueron súper rápidos en atendernos y eso siempre se agradece cuando tienes hambre. Desde zamburiñas hasta esa increíble txuleta para dos, todo fue delicioso. Y para rematar, no olvides dejar espacio en el estómago para el postre; esa tarta de queso y el flan con nata fueron la guinda del pastel. Todo eso por unos 41€ por persona con 3 entrantes y un plato principal, ¡una auténtica ganga!

Ah, y si decides movértelo un poco más casual, también tienen unos pintxos que hacen que te olvides de cualquier dieta. Las croquetas de trufa, aunque no son lo único que probé, son tan suaves y cremosas que te dejan con ganas de más. Unas cucharadas de sabor, si eres fan de las trufas, no puedes dejarlas pasar. Así que ya sabes, si estás en la zona y te preguntas cómo son, ¡son absolutamente deliciosas!

Qué pescado se recomienda probar en Sutargi Jatetxea

Y ya que estamos hablando de Sutargi Jatetxea, no puedo dejar de mencionar lo impresionante que es su Merluza a la Ondarresa. En serio, si estás en Ondarroa y te saltas ese plato, ¡te estás perdiendo de algo épico! Además, si le das una oportunidad a la ventresca de bonito, tampoco te vas a quedar corto. Los sabores son espectaculares y se nota que aquí trabajan con productos de primera calidad. Y si te gustó el pescado, no puedes olvidar los entrantes; están pensados para abrir el apetito, pero tampoco te emociones mucho, porque el plato fuerte viene después.

Hablando de entrantes, hay que probar esas almejas en salsa verde y el pulpo a la plancha. ¡Delicia total! No te olvides de dejar algo de espacio porque la tarta de queso no se puede quedar fuera del menú. Y si te gusta el helado, súmale eso al final. Cada bocado es una fiesta para el paladar, y el ambiente te hace sentir como en casa. Las chicas que trabajan allí son encantadoras y te hacen sentir súper a gusto.

La experiencia es de 10 en todos los sentidos. Si vas con amigos o en pareja, el ambiente es perfecto para compartir, y la relación calidad-precio es excelente, con unos precios que rondan entre los 30-60€ por persona, dependiendo de lo que pidas. Pero ten por seguro que valdrá la pena cada centavo gastado.

Así que, ¿qué pescado se recomienda probar en Sutargi Jatetxea? Sin duda, la Merluza a la Ondarresa es la estrella, pero el rape Sutargi también es una gran elección si quieres explorar un poquito más. Sin duda, pasar por aquí es un plan que te dejará con ganas de volver. ¡Segi horrela!

Cómo se prepara la merluza a la ondarresa

Y hablando de Sutargi Jatetxea, no puedo dejar de contar lo genial que fue nuestra experiencia allí. Nos sentamos en una de esas mesas de la calle que tienen y, sinceramente, ¡no podría haber sido un mejor plan! La merluza que pedimos fue simplemente espectacular, una de las mejores que hemos probado en mucho tiempo. También nos dejamos llevar por las recomendaciones del camarero y nos lanzamos con un revuelto de puerros con cigalas que fue un acierto total. Y, aunque ya estábamos bastante llenos, no podíamos irnos sin probar su tarta de queso, que resultó ser un final perfecto para la cena. ¡La atención fue buenísima, de verdad que vale la pena recomendarlo!

Aun así, no todo fue perfecto en Sutargi. Recuerdo que un grupo fue allí y, aunque les gustó la comida, notaron que el servicio era un poco más lento de lo deseado. La camarera estaba sola y, a veces, se nota la preferencia hacia los regulars, lo que puede ser incómodo. Sin embargo, cuando finalmente les sirvieron su merluza a la ondarresa, entendieron por qué muchos la consideran un must: la receta tiene ese sabor de la tradición y parece que la han llevado a otro nivel respecto a lo que se servía en el Penalty. Así que, entre la buena comida y la complicación en el servicio, hay que ir con la mente abierta.

Por otro lado, otro grupo que escuché sobre su visita, mencionó algo genial: la calidad del pescado era impresionante. Su cena empezó con una deliciosa ensalada de ventresca y, por supuesto, no pudieron resistirse a pedir la famosa merluza. Al final, la relación calidad-precio fue muy buena. Aunque se dieron cuenta de que los precios son un poco más altos, valió cada céntimo gastado, ya que el ambiente les encantó - a pesar de que había un poco de ruido. Esto les hizo sentir que comieron como reyes.

Ahora, ¿te estás preguntando cómo se prepara esa merluza a la ondarresa? Por lo que me cuentan, es todo un arte. La clave está en darle un toque especial a los troncos de merluza con salsa y guarniciones que hacen que el plato sea un verdadero deleite, recordando siempre esa esencia del mar. Definitivamente, es un plato que debes probar y que, según parece, se ha vuelto todo un clásico de la zona. ¡Así que no lo dudes y planifica tu visita!

Qué hace que el rape al estilo Sutargi sea especial

Ya sabes que cuando estoy en Ondarroa, no me puedo resistir a hacer una parada en Sutargi Jatetxea. Este sitio se ha convertido en una parada obligatoria tanto para el mediodía como para cuando salimos de poteo por los bares del pueblo. Te vas a encontrar con unos ondarreses muy amables, compartiendo el ambiente y una experiencia que no te puedes perder. ¡Ah, y no olvides probar la merluza! Es simplemente espectacular, con un sabor fresco que solo se puede disfrutar aquí, acompañado de un buen Bizkaiko Txakolina. Un maridaje perfecto para esa comida de disfrute.

Si decides subir al comedor, la vista de la ría te va a dejar maravillado. Yo tuve la suerte de sentarme junto a la ventana y, sinceramente, comer en un lugar tan elegante y con un ambiente tan acogedor lo hace todo aún más especial. Me acuerdo de esos momentos con zamburiñas y un delicioso postre que complementaron una experiencia increíble. Sin lugar a dudas, es un sitio altamente recomendable para cualquiera que pase por aquí.

Lo que resalta de Sutargi, además de la comida de primera calidad, es el trato excepcional de los camareros, que realmente hacen que la experiencia sea aún más agradable. Te hacen sentir como en casa, y eso, sumado a la calidad de la comida, hace que cada visita sea memorable. Y si estás buscando algo dulce para terminar tu comida, ¡recuérdalo! La tarta de queso aquí es de otro mundo. No hay nada más satisfactorio que terminar con un buen trozo de tarta después de una comida repleta de sabor.

Y ya que mencionábamos el rape al estilo Sutargi, lo que lo hace tan especial es el enfoque fresco que le dan. Utilizan ingredientes de calidad, asegurando que el rape esté en su punto, además de combinarlo con aliños y cocciones que realzan su sabor natural. Si decides probarlo, te aseguro que no te vas a arrepentir. Sin duda, cada bocado te llevará a un viaje gastronómico que te dejará deseando más. ¡Así que no dudes en visitarlo la próxima vez que estés en Ondarroa!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Sutargi Jatetxea

Y, ya que hablamos de Sutargi Jatetxea, ¡tienes que saber que la comida es increíble! Esa merluza a la ondarresa que pedimos estaba simplemente de lujo. En serio, si eres fanático del marisco, aquí tienes que probar las ostras y las almejas. Te aseguro que no te decepcionarán. El pequeño comedor tiene un ambiente acogedor que invita a pasar un buen rato, sobre todo después de un día explorando Ondarroa.

Por otro lado, aunque la comida solo merece 5 estrellas, hay que mencionar que el servicio a veces podría mejorar. Aunque un par de veces se sintió un poco lento, eso no quita que el camarero sea encantador. Si estuviese un poco más atento, podría hacer que la experiencia fuera aún más espectacular. Al final, el precio, que ronda los 30-50 € por persona, termina compensando con creces. ¡Así que no te preocupes, que vale la pena cada céntimo!

Además, las recomendaciones son un must. Desde las zamburiñas hasta el rape con langostinos, no sabrás qué plato elegir porque todos suenan demasiado bien. Por cierto, si te gustan las cocochas, están para chuparse los dedos; ¡no se pueden dejar pasar! Es el tipo de lugar donde te encuentras disfrutando de buena comida y olvidándote del tiempo.

Ahora, sobre el ambiente en Sutargi Jatetxea, te cuento que es muy acogedor y amigable. La decoración es sencilla pero encantadora, lo que le da un aire familiar y cómodo. Perfecto para una cena relajada con amigos o una cita especial. Sin duda, es un lugar donde te sientes a gusto desde el momento en que entras, con un toque de calidez que te hace querer quedarte un rato más. Así que si buscas un sitio para mimarte con buena comida en Ondarroa, aquí tienes tu opción. ¡No te lo pierdas!

Fotografías Sutargi Jatetxea