Sidrería Cachopo Las Barricas

Si buscas un lugar donde disfrutar de la auténtica gastronomía de Cantabria, la Sidrería Cachopo Las Barricas es el sitio ideal. Ubicado en C. Cam. Real, 34, 39311 Cartes, aquí te vas a encontrar con un ambiente acogedor y tranquilo, perfecto para una comida en familia o con amigos. Tienen un menú que no decepciona; no te puedes perder sus cachopos, ¡especialmente el que ganó el premio al mejor de Cantabria en 2023! También probamos unas rabas de calamar y unos torreznos que estaban de lujo, y la sangría que servían, ¡uff, impresionante!

Aparte de lo rico que comimos, el lugar es súper agradable. Sí, dentro estaba tranquilo porque fuera hacía un viento terrible, pero en la sidrería te sientes como en casa. Imagina disfrutar de una sartenuca para los niños mientras los grandes se deleitan con platos tradicionales. Con una calificación de 3.9 de 5 en Restaurant Guru y un montón de reseñas que lo respaldan, seguro que todo va a estar a la altura de tus expectativas. ¡No lo dudes, este sitio merece una visita!

Dónde se encuentra la Sidrería Cachopo Las Barricas

¡Hey, amigos! Quiero contarles sobre un lugar que nos dejó boquiabiertos: Sidrería Cachopo Las Barricas. Este restaurante está en un entorno que no puedes creer, en la C. Cam. Real, 34, 39311 Cartes, Cantabria. Les aseguro que es un sitio que se lleva las 5 estrellas sin discusión. La cocina aquí es un verdadero deleite, y la pasión que ponen en cada plato se nota, ¡y mucho! Desde el momento en que llegamos, sentimos que todo estaba cuidado al detalle, desde la presentación de los platos hasta la temperatura, todo perfecto.

Hablando de platos, no podía faltar el cachopo de ternera, ¡es impresionante! Cada bocado es una explosión de sabor que te hace querer repetir. Además, no te puedes perder los postres caseros; la tarta de queso, el arroz con leche y el pudin de cabracho son el cierre perfecto para una comida espectacular. Lo mejor fue que pudimos hablar un rato con Juan, el dueño. Es de esas personas que tienen un don para hacerte sentir como en casa. Su cariño por lo que hace se nota en el ambiente, y es un placer ver a un profesional que disfruta de su trabajo.

Otra cosa genial es que el lugar es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea una cena romántica, una reunión familiar o salir con los colegas, aquí todo se vale. A nosotros, como pareja del País Vasco con más de 60 años, nos encanta descubrir sitios como este, donde la comida es un arte que no se puede reemplazar ni por la tecnología más avanzada, ¡como la que tanto se habla ahora! Así que, gracias a Juan y a todo su equipo por brindarnos una experiencia memorable. Si están cerca, no lo duden: ¡tienen que pasar por aquí!

Entonces, para responder a la pregunta del millón, ¿dónde se encuentra la Sidrería Cachopo Las Barricas? La dirección es C. Cam. Real, 34, 39311 Cartes, Cantabria. Así que, si están por la zona, ¡no se lo pueden perder!

Qué tipo de gastronomía se puede disfrutar en la Sidrería Cachopo Las Barricas

Y bueno, después de haber hecho una parada en Sidrería Cachopo Las Barricas de Cartes, tengo que decirte que fue todo un acierto. Llegamos desde Santander con un hambre que no veas, y al probar la fabada, nos quedamos maravillados. Era simplemente espectacular. Ah, y el trato fue inmejorable; los camareros son simpatiquísimos y súper atentos. Con ese ambiente tan agradable, uno se siente como en casa. ¡Volveremos 100%!

Lo curioso es que fue nuestra primera vez allí y, sinceramente, quedamos encantados. No sé ni por dónde empezar porque todo estaba delicioso. Mi pequeño, que es un comelón, cenó genial y todo gracias a la amabilidad de Rebeca, que hizo que la noche fuera aún más bonita. De verdad que los platos recomendados como el cachopo de ternera, los tortos, y esa botella de sidra estaban de rechupete. ¡Lo recomendaría sin dudar!

Ahora, sobre el cachopo, déjame decirte que es el ganador del premio excelente en su categoría. Crujiente por fuera, carne tierna por dentro... ¡es una maravilla! Tienen un comedor interior y una carpa exterior con estufas, que es genial si quieres disfrutar del aire libre sin pasar frío. Y, aunque estaba todo a tope de gente, los camareros se las arreglaron para ser atentos y agradables, lo cual, en días así, se agradece mucho.

Eso sí, he escuchado alguna experiencia negativa por ahí. Gente que no quedó convencida, que mencionó un servicio menos que estelar, y situaciones como que no les dejaron comer en la terraza con estufa. Pero, honestamente, nosotros tuvimos una experiencia positiva y no hemos tenido problemas. Para que te hagas una idea, en Sidrería Cachopo Las Barricas puedes disfrutar de una gastronomía enfocada en platos típicos del norte, como el cachopo, fabada, chuletón, y cosas ricas para compartir, acompañado todo con buena sidra. ¡Es un lugar donde se come bien y se disfruta!

Cuál es el plato más destacado del menú

¡Así que estáis buscando un lugar donde comer bien? Pues dejadme deciros que la Sidrería Cachopo Las Barricas es un auténtico hallazgo. Ya desde que entras, el sitio irradia encanto, ¿verdad? Y me encanta que tengan esa gran terraza donde te puedes sentar y disfrutar del aire libre. Si buscan un ambiente agradable, este es el sitio. El camarero que nos atendió fue de lo más simpático y agradable, lo que siempre suma a la experiencia, ¡y eso que reservamos la mesa solo una hora antes!

Ahora hablemos de la comida, que es lo que más os interesa, ¿no? El cachopo de foie y cebolla caramelizada que probamos estaba espectacular. No os olvidéis de pedir también la morcilla, que estaba para morirse. Y no me malinterpretéis, los precios son más que razonables, entre 20 y 30€ por persona y la calidad es realmente alta para lo que ofrecen. El servicio no solo fue bueno, sino que también el ambiente te hace sentir como en casa.

Aunque escuché comentarios mixtos sobre otros platos y un par de experiencias negativas, mi grupo y yo salimos encantados. Escuché que hay menús de fin de semana, y aunque parece que han subido un poco de precio, sigue siendo una buena opción comparada con lo que ofrecen en otros sitios. La verdad es que después de lo que comimos, no dudaría en volver, especialmente si quieren disfrutar de un postre. No se pierdan la tarta ganadora, que es uno de los grandes triunfos del menú.

Entonces, ¿cuál es el plato más destacado del menú? Pues parece que el cachopo de ternera se lleva la palma, ya que muchos lo mencionan como el ganador del 2023. Si buscáis un lugar donde la calidad, el trato y el ambiente se unan para hacer de una comida algo especial, no lo penséis más. Sidrería Cachopo Las Barricas es la elección perfecta. ¡Ya me contaréis cómo os va!

Qué premio ganó el cachopo de la sidrería en 2023

Ya te había dicho que el ambiente en Sidrería Cachopo Las Barricas es algo así como una montaña rusa: hay varias salas y hasta una amplia terraza, pero si esperas intimidad, olvídalo, porque el ruido puede ser bastante intenso. Eso sí, para grupos grandes o una comida en familia está genial. La cosa es que, dependiendo de cuándo vayas, puede ser una experiencia un poco desesperante. Por ejemplo, la última vez que estuvimos allí, tuvimos que esperar 30 minutos solo para pedir, y ni te cuento para la cuenta... ¡otra media hora! Parece que el tiempo se detiene en esos momentos. ¡Ah, y nada como rescatar la carta de otra mesa para ver qué pedir!

En cuanto a la comida, hay a quienes les encantó el cachopo y lo recomiendan a gritos, y hay quienes tuvieron algo de mala suerte con platos como la fabada que, según escuché, parece que llegaron recalentadas y con el tocino a rebosar de grasa. Pero, en general, si te decides por el cachopo, ¡tienes un buen plato en tu mesa! También vi que algunos piden patatas al cabrales, que según dicen, son caseras y suaves. La experiencia varía, claro está. La calidad-precio parece que está bien valorada, y al final, parece que si vas con las expectativas correctas, puedes comer rico sin vaciar el bolsillo.

Y no sé si te lo conté, pero igual vale la pena saber que el cachopo de la sidrería ganó un premio a "Mejor Cachopo de Cantabria" en 2023. Vamos, que aunque haya cosas que mejorar, el cachopo tiene su reconocimiento y merece la pena probarlo. Así que si te animas, asegúrate de pedirlo y a ver si la próxima vez la espera es más corta. ¡Ánimo y buen provecho!

Qué otras tapas se recomiendan además de los cachopos

Y si te parece, hablemos un poco más sobre Sidrería Cachopo Las Barricas. La verdad es que es un lugar muy recomendable si buscas algo rico y que no esté en el bullicio turístico. Fuimos sin reserva un día, prácticamente a primera hora, y tuvimos suerte al hallar mesa sin problemas. Está un poco alejado de las atracciones típicas que todos visitan, así que es perfecto para disfrutar de una buena comida sin estar rodeado de demasiada gente. Además, tienen un jardín enorme con un montón de mesas, ideal para esos días soleados.

El menú del día de Reyes que probamos fue un auténtico acierto, ¡solo 17€ por un par de entrantes y luego un plato principal! Pedimos cachopo y de verdad, ¡se salía del plato! Las porciones son generosas, así que si llegas con hambre, no te vas a quedar con ganas de más. El servicio, en general, fue bueno, y los camareros muy atentos. Así que ni te preocupes si tienes peques contigo; aquí se adaptan sin problema, ya que nosotros llevamos a tres niños y no hubo complicaciones.

Hablando de la comida, esa mezcla asturiana en Cantabria es todo un deleite. No solo los cachopos son un éxito; las croquetas de jamón son para quitarse el sombrero. Son verdaderamente de 'rechupete', como dirían algunos. Aunque, tengo que ser sincero, el trato de un par de camareros no fue el mejor, parecían un poco desganados, pero el dueño es un tío majo que intenta hacer que el lugar funcione bien. Aun así, la comida compensa cualquier detalle menor, y esto lo convierte en un sitio que vale la pena visitar.

A propósito, si te preguntas qué otras tapas se recomiendan además de los cachopos, no puedes dejar de probar las sartenes, son geniales para compartir y sobre todo, ¡los adolescentes están encantados! No olvides también preguntar por el menú de chuletón si andas en grupo: ¡el de 1 kg para compartir es impresionante! Así que ya sabes, la próxima vez que estés por Cartes, ¡no dudes en hacer una parada en Las Barricas!

Es un buen lugar para ir en familia

Ya te digo, la Sidrería Cachopo Las Barricas es un sitio que tiene su encanto, pero hay que tener en cuenta algunos matices. La otra vez que fui, la experiencia fue algo curiosa. Puse 2 estrellas en la comida porque salir de allí con 4 tuppers de sobras simplemente no es lo que busco. A lo que voy, salí de allí sintiendo que había comido más con lo que quedaba en la mesa que con lo que realmente disfruté. Pero vamos, la rapidez del servicio y la atmósfera eran de lo mejor. Me pareció que los camareros podrían ser un poco más claros a la hora de asesorarte sobre las cantidades; ¡uno no sale a hacer la compra semanal, por Dios!

Por otro lado, si decides ir con tu grupo de amigos, yo diría que es una experiencia interesante. El menú es curioso, ya que no hay opción individual, solo para compartir. El otro día, un par de amigos y yo fuimos después de pasar el rato en la bolera y nos encontramos con un menú que incluía pudín, croquetas y cachopo para compartir entre dos. Por 22€ por persona, no estaba mal, aunque si tu compañero de menú no es de buen comer, mejor prepárate para repartirte un trozo de pudín y tres croquetas. Eso sí, el servicio fue genial, con camareros amables que nos atendieron rápido y bien, lo cual siempre se agradece.

Te cuento que la última vez que fui, conocí a una camarera que simplemente resaltó la visita. Se llamaba Rebeca y era un sol, muy atenta y dispuesta a ayudarnos con nuestras dudas. Su atención hizo que mi nota de servicio subiera a 5 estrellas, y si hay algo que destacar, definitivamente es eso. Aparte, el sitio es acogedor, aunque comimos en una carpa; el ambiente era relajante y a gusto.

Ahora, ¿es un buen lugar para ir en familia? Totalmente. Los platos como el cachopo de ternera y la fabada asturiana son opciones que seguro disfrutan tanto los adultos como los más pequeños (bueno, siempre y cuando estén dispuestos a compartir). El único detalle es la organización con las cantidades, pero si tienes a alguien que controle lo que pides, ¡vas a disfrutar un montón! Además, si olvidas algo, no dudes en preguntar, porque ellos tienen la amabilidad de ayudarte, como cuando recuperé mis gafas de sol. Así que sí, ¡lleva a la familia y disfruta de una buena comida!

Cómo es el ambiente de la Sidrería Cachopo Las Barricas

La verdad es que llegamos con muchas ganas a Sidrería Cachopo Las Barricas. Desde que vimos el sitio por fuera, con esa fachada que invita a entrar, pensamos que iba a ser una buena opción para pasar el rato. Pero cuando entramos, nos dimos cuenta de que la realidad era un poco diferente. Éramos cuatro adultos y dos niños, así que queríamos disfrutar de la terraza, ya que el día estaba genial. Sin embargo, nos dijeron que no podían acomodarnos ahí porque solo había dos camareros y "no servían a la terraza", a pesar de que estaba todo vacío. Un poco incomprensible, ¿no?

Después de insistir un poco y explicarle que queríamos estar al sol con los peques, el encargado aceptó a regañadientes y nos montó la mesa en la terraza. Pero, vaya, la forma en la que lo dijo y con esa actitud dejó mucho que desear. A pesar de que el camarero que nos atendió después fue muy amable y se esforzó al máximo, la situación inicial nos dejó un mal sabor de boca. Al final, decidimos que era mejor irnos. La música a todo volumen tampoco ayudaba, ya que apenas podíamos conversar entre nosotros.

En cuanto al ambiente, tendría que decir que es un poco disperso. Por un lado, el lugar tiene un potencial bonito con su terraza, pero la actitud del encargado y el ruido de la música le bajan muchos puntos. En resumen, parece que se tiene que trabajar más en el servicio y en crear una atmósfera más acogedora. La comida puede que tenga su propio encanto, pero el ambiente y la atención pueden ser mejores si saben cómo manejar a sus clientes. ¡Qué pena!

Fotografías Sidrería Cachopo Las Barricas