Eskura

Eskura es el rincón japonés que no te querrás perder en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. Este pequeño y acogedor restaurante, regentado por un cocinero simpático y apasionado, te envuelve en un ambiente familiar y cálido. Aquí, cada plato es una fiesta de sabores que mezcla ingredientes locales frescos con lo mejor de la cocina nipona. Ideal para una cena íntima o una comida tranquila frente al puerto, este lugar se ha ganado un 4.7 sobre 5 en Restaurant Guru, y sus visitantes no paran de elogiar su atención y calidad.

No te dejes engañar por su tamaño; Eskura tiene un gran corazón y una propuesta culinaria que brilla con luz propia. Con solo una barra para cinco personas y una terraza acogedora para esos días soleados, se convierte en el plan perfecto para los amantes de la buena comida. Asegúrate de explorar su variado menú y, si deseas vivir esta experiencia exquisita, ¡mejor reserva con antelación! No hay duda de que Eskura se está convirtiendo en un favorito local del puerto viejo de Bermeo, así que ¡no esperes más para visitarlo!

Dónde se encuentra Eskura

¡Hey, amig@s! Si están en Bermeo y tienen antojo de sushi de calidad, tienen que visitar Eskura, un restaurante japonés que está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. Este lugar es realmente impresionante, y la comida que sirven es de primera calidad. Hasta ahora, puedo decir que ha sido el mejor sushi que he probado. Ver a los chefs en acción mientras preparan los platos es, sin duda, una experiencia única, y la mejor parte es que son súper amables y están dispuestos a explicar cualquier cosa que les preguntes. Aunque la carta no es muy extensa, tiene lo justo y necesario para que encuentres algo delicioso.

La calidad de la comida es un 10. Imagínense disfrutar de unas gyozas perfectas y unos nigiris que son pura delicia. Si pueden, tienen que probar el nigiri de viera con foie y el tartar de atún; son simplemente espectaculares. Además, los uramaki de langostino en tempura y de salmón son tan buenos que querrán pedir 100 más. Lo mejor de todo es que aquí no hace falta añadir salsa de soja al sushi; ¡el sabor propio es tan intenso que no necesitan nada más!

El servicio también merece un aplauso, ¡con un 11 de puntuación! El chef, José, realmente sabe lo que hace y se nota en cada corte de pescado. A pesar de que tuvo que atender solo durante nuestra visita, siempre estuvo a nuestro lado, asegurándose de que todo estuviera perfecto. La atmósfera del lugar es muy acogedora, aunque había un poco de frío porque la puerta estaba abierta, así que ya saben, ¡abríguense un poco!

Finalmente, si se preguntan “¿Dónde se encuentra Eskura?”, ya les dije: Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. No se lo pierdan, ¡es un sitio donde definitivamente querrán volver con sus amigos o en pareja!

Cuál es la dirección exacta de Eskura

Y si te gusta la cocina japonesa, tienes que apuntar Eskura en tu lista. Comimos allí con mi pareja y, sinceramente, salimos encantados. La atención del cocinero fue de primera, y eso que tuvo algunos problemillas con el personal el día de nuestra visita. Pero se nota que ama lo que hace, porque la calidad de los ingredientes es impresionante y la cocina es realmente de la buena buena. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda los 40-50 €, y la experiencia vale cada céntimo. La comida, el servicio y el ambiente se llevan un 5 estrellitas de mi parte.

Lo mejor, sin duda, fue la cena en la barra. Te lo digo de corazón: espectacular. La pareja que lleva el local es encantadora y se complementan a la perfección. El sushi lo preparan en directo y con una maestría que, de verdad, no había visto antes. Además, en un momento dado, cierran las puertas y ponen música de fondo, creando un ambiente que es simplemente mágico. Si buscas una experiencia gastronómica que no olvides, esto es sin duda la mejor cena de tu vida. El precio aquí puede subir un poquito, alrededor de 90-100 €, pero créeme, vale la pena cada euro.

La terraza de Eskura, mirando al puerto de Bermeo, es otro punto a favor. Comimos allí y todo estuvo increíble. Los nigiris de carabinero son brutales y hay que probarlos sin falta. Y el atún, ¡wow! Realmente está a otro nivel. Lo que más me gustó fue la oportunidad de charlar con Jose, el chef, un gran profesional que realmente se preocupa por lo que sirve. Nos quedamos con ganas de probar su omakase en la barra, que debe ser una experiencia única.

Ah, y un consejo: si decides ir, asegúrate de reservar con tiempo porque se llena bastante rápido. Solo puedes hacerlo a través de su web, y te recomiendo hacerlo pronto para asegurar tu mesa. El local es pequeño, así que mejor no dejes nada a la suerte. Y por si te lo preguntas, la dirección exacta de Eskura es Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina se ofrece en Eskura

Y, oye, no puedo dejar de hablar de Eskura. Si no has ido todavía, no sé qué estás esperando. Este lugar, escondido en Nardiz Tar Benanzio Kaia, está en el corazón del muelle del Puerto Viejo de Bermeo, y es realmente un hallazgo. No solo la ubicación esificada, a pocos metros de los amarres, sino que el ambiente es super acogedor. Te olvidas de todo mientras te dejas llevar por la propuesta gastronómica. Y, aunque es un local pequeño, se siente muy bien cuidado y lindo. ¡Es un lugar donde realmente quieres quedarte!

La atención es de otro mundo. El chef, José, es un verdadero encanto y su conocimiento sobre la gastronomía japonesa es asombroso. Te va guiando por la carta con una sonrisa y siempre está pendiente de lo que necesites. Pero lo mejor es relajarte en la barra mientras observas todo el proceso de elaboración de sushi. Es que te sientes parte del espectáculo. De hecho, muchos lo hacen, y sinceramente, ¡es la mejor manera de disfrutar del lugar!

Y ahora hablemos de la comida. ¡Madre mía! La calidad es impresionante. Recomiendo que no te pierdas el tartar de atún rojo y los nigiris variados. Además, los platos de salmón, atún y vieira con foie son otra cosa. La experiencia es digna de los mejores restaurantes que he probado en Paris y Shanghai. Eskura compite de tú a tú con esos sitios, y en muchos aspectos, incluso los supera. Además, no te olvides de probar el txakoli que ofrecen, en particular el de Gorka Eizagirre. ¡Todo está en su punto!

Así que, ¿qué tipo de cocina puedes esperar en Eskura? Bueno, en esencia, te traen lo mejor de la gastronomía japonesa y asiática en un ambiente super moderno y acogedor. Con una carta variada que sabe a auténtico, no importa si eres un experto en sushi o si solo lo has probado un par de veces, te sentirás como en casa. Sin duda, lo volveremos a visitar, ¡en cuanto tengamos otra ocasión!

Quién es el encargado de Eskura

Si pensabas que no había más sitios donde disfrutar sushi a lo grande, Eskura en Nardiz Tar Benanzio Kaia es una joya que definitivamente tienes que probar. La experiencia es deliciosa y completa: desde que entras, sientes que estás en un lugar especial. La presentación de los platos es súper cuidada, cada bocado es un festín visual. Y ni hablar del trato que recibes, que es de 10 en todo. Es como ir a cenar con amigos, pero en un ambiente elegante y acogedor.

Hablando de la comida, no puedo dejar de mencionar esos nigiris de carabinero que, sinceramente, son una locura. La explosión de sabores es impresionante; cada bocado es como una fiesta para el paladar. Y si te gusta el atún, el tartar de atún es otro de esos platos que no puedes dejar pasar. La magia de comer en la barra le da un toque aún más personal. Los dueños son muy técnicos, siempre dispuestos a resolver cualquier duda y ofrecerte lo mejor de su carta. ¡Definitivamente repito si vuelvo por aquí!

El ambiente del lugar es íntimo y con unas vistas de primera línea del puerto de Bermeo que lo hacen aún más especial. Es el sitio perfecto para disfrutar de una buena conversación mientras degustas un buen txacolí y te dejas llevar por la experiencia gastronómica. Y lo mejor es que los precios son bastante razonables, sobre todo por la calidad de la comida. Puedes disfrutar de un excelente menú por unos 30-50 € por persona, lo cual está bastante bien para una cena memorable.

Y sobre quién está detrás de todo esto, los dueños de Eskura son los verdaderos genios que han creado esta experiencia única, mezclando la tradición japonesa con ingredientes locales de calidad. Su amor por lo que hacen se nota en cada plato. Así que ya sabes, si buscas una experiencia que no solo sacie tu hambre, sino que también te haga sentir en otro lugar, Eskura es el sitio ideal. ¡No te lo pierdas!

Cómo es el ambiente del restaurante Eskura

Tío, si estás buscando un lugar que te deje boquiabierto, Eskura es el sitio. La última vez que fui a cenar, estaba como en una película: cada plato que salía de la cocina me dejaba más sorprendido que el anterior. Desde el besugo con huevas, que era una pasada, hasta el tartar que se deshacía en la boca como si fuera mantequilla, todo estaba a otro nivel. Y cuando llegó ese nigiri de carabinero, el aroma a brasa que desprendía me atrapó al instante. ¡No os lo podéis perder! Además, no olvidéis dejaros aconsejar: el txakoli que nos recomendaron fue un acierto total.

Y el ambiente, chaval, es lo que realmente marca la diferencia. Estuvimos cenando un viernes y fue todo un espectáculo. La cocina abierta es una pasada, ver a José preparar los platos es un show en sí mismo; y junto a Gilbert forman un equipazo que parece sacado de un reality de cocina. Con todo, la experiencia es de esas que acumulan 5 estrellas en cada categoría. Y aunque cenar puede superarte los 100€, cada bocado vale su peso en oro.

Dicho esto, no todo ha sido un camino de rosas. Hubo un día que llegué con mis amigos y, aunque teníamos reserva confirmada, el restaurante estaba cerrado. Un caos total, de verdad, con un montón de gente fuera esperando. Además, nos dio por mirar su Instagram y estaban subiendo historias como si nada. Si no vas a abrir, ¿para qué aceptas reservas, no? Eso fue un bajón y me dejó con una sensación rara.

Así que si pasas por Eskura, ve con las expectativas altas. El ambiente puede variar – hay días que es genial, y otros que... bueno, mejor que te lo cuenten bien. Pero si todo sale como debería, prepárate para disfrutar de un rincón japonés en el puerto que bien merece la pena. ¡A por el nigiri de carabinero!

Cuál es la calificación de Eskura en Restaurant Guru

Y hablando de Eskura, ¿puedes creer lo que encontré en medio del puerto de Bermeo? El ambiente es un mix perfecto de un tradicional rincón japonés con ese toque tan local que solamente un lugar como este puede ofrecer. Es como estar en otra parte del mundo, pero con la brisa del mar de fondo y el aire bermeano envolviéndote. ¡Es maravilloso! Te prometo que la experiencia se siente única desde el primer momento en que cruzas la puerta.

La carta es muy limitada, pero créeme, ¡no te decepcionará! Cada plato que ofrecen está cuidado al detalle, y me atrevería a decir que lo más impresionante fue el Usuzukuri de carne, ¡espectacular! Y, si eres amante del atún, no puedes dejar de probar el tartar. Ah, y los ñoquis… ¡ya ni te cuento! Son una delicia y, para rematar, no te olvides de pedir el "Plata o Plomo" que es, sin duda, la guinda del pastel. Dōmo arigatō a los chefs por esta obra maestra.

Lo mejor de todo es que, aunque el lugar tiene una apariencia modesta, se siente como un pequeño tesoro escondido. La calidad del producto que utilizan es de primera, y se nota en cada bocado. Cuando pruebes los nigiris, especialmente el de carabinero y el de vieira con foie, vas a entender a qué me refiero. Son sabores intensos y auténticos que te dejarán deseando más! Y la atención, inmejorable, te hacen sentir como en casa, pero con ese toque de un auténtico restaurante japonés.

La experiencia es tan buena que, si decides ir, asegúrate de reservar en barra. Vamos, que las plazas son limitadas y la demanda es alta, pero definitivamente vale la pena. Por cierto, en Restaurant Guru, Eskura tiene una calificación perfecta de 5 estrellas, así que ya sabes que no soy yo el único entusiasta. ¡Tienes que ir y disfrutarlo como se debe!

Qué opinan los visitantes sobre la atención en Eskura

La otra vez decidimos probar Eskura, pero la empezada no pudo ser más desastrosa. Teníamos una reserva a las 14:45 y, ¡sorpresa! El local estaba CERRADO. De verdad, una vergüenza total. Es que mientras cerraban sus puertas, en su Instagram seguían subiendo fotos y videos como si todo estuviera perfecto. Si estás pensando en visitarlo, asegúrate de llamar antes. El teléfono probablemente no lo cojan, pero al menos intentarás ahorrarte un viaje en vano. Después de esta experiencia, no creemos que volvamos ni que recomendemos este lugar. ¡Un 0 en toda regla! Comida, servicio y ambiente, todo un fiasco.

Sin embargo, no todo es negativo. He escuchado que cuando las cosas salen bien, Eskura puede ser un lugar encantador. Un par de amigos fueron y dijeron que el ambiente es precioso, con vistas de ensueño. La comida bien elaborada y un trato cercano que te hace sentir como en casa. Alba y José, que regresaron encantados, contaron que disfrutaron de un menú omakase y que es todo un placer ver cómo se cocina solo para ti. Ellos dieron 5 estrellas a la comida y servicio, y el precio estaba entre 30-40 € por persona. Definitivamente hay opiniones positivas que no se pueden ignorar.

Ahora, si hablamos de atención en Eskura, el tema es un poco complicado. Por un lado, muchos visitantes se han encontrado con un servicio cercano y cálido, lo que parece ser un punto fuerte cuando todo va como debería. Pero, por otro lado, esto se ve opacado por experiencias donde ni siquiera consigues entrar. Así que, al final, la atención parece depender más de la suerte del día que de un estándar constante. ¡Menuda montaña rusa de opiniones!

Fotografías Eskura