El Remedio

Enclavado en una pequeña colina de Ruiloba, el Restaurante El Remedio es ese tipo de lugar que te deja con la boca abierta. Rodeado de un paisaje de ensueño y una iglesia del s. XIX, aquí la gastronomía se convierte en una experiencia memorable. El chef selecciona cuidadosamente productos de temporada, preparando platos que exploran sabores nítidos y contundentes. ¡Cada visita es un verdadero homenaje a la cocina de Cantabria!

La carta cambia a diario, lo que significa que siempre hay algo nuevo que probar, sorprendiéndote con cada bocado. Imagina degustar pescados del día fresquísimos, mientras disfrutas de vistas impresionantes del mar y la montaña. Es el sitio perfecto para aquellos que buscan no solo comer bien, sino también crear recuerdos inolvidables en un entorno mágico. ¡El Remedio realmente deja huella!

Dónde se encuentra el Restaurante El Remedio

¡Hola, foodie! ¿Buscas un lugar espectacular donde disfrutar de una buena comida en Cantabria? El Remedio es tu sitio. Este restaurante está ubicado en Bo. Liandres, s/n, 39527, y no podría estar en un enclave más bonito, justo al lado de un santuario, con unas vistas preciosas que te dejarán con la boca abierta. Te lo recomiendo muchísimo. Si decides ir, prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria memorable.

La primera vez que visité El Remedio, probamos varios platos que ni siquiera estaban en la carta. La camarera nos explicó los precios de cada uno antes de pedir, lo cual es un gran detalle. ¡Nada de sorpresas desagradables! Todo estaba deliciosamente fresco y se notaba la calidad de los ingredientes. La comida es un poco más cara, ya que el precio por persona se mueve entre 70 y 80 euros, pero vale cada céntimo. Aparte de la comida, el servicio y el ambiente tienen un 5 estrellas también. ¡Perfecto para una celebración o una cena especial!

En otra ocasión, decidimos visitar El Remedio porque lo vimos en la sección "Historias del Michelin". Llegamos sin reserva, pero nos acomodaron sin problema. La experiencia fue muy buena en general, aunque el menú se presenta de una forma un poco peculiar: no hay carta impresa, solo un menú electrónico y la camarera explica los platos del día. Aunque me gusta que apuesten por lo estacional, creo que deberían actualizar el menú un poco más a menudo. Ah, y un pequeño detalle que me decepcionó fue que no tenían zumo natural. Un restaurante que se precie debería ofrecer algo más fresco, ¿no crees?

En resumen, El Remedio es definitivamente un lugar que merece la pena visitar por su entorno y la buena comida. Así que, si no quieres quedarte sin mesa, ¡no olvides hacer una reserva! Y si te estás preguntando dónde se encuentra este encantador restaurante, la respuesta es sencilla: en Bo. Liandres, s/n, 39527, Cantabria. ¡Te animo a que lo pruebes y me cuentes qué te parece!

Qué hace que el Restaurante El Remedio sea un lugar especial para visitar

Como te contaba, El Remedio es un lugar que realmente se siente especial desde el momento en que llegas. No hay nada como esas vistas espectaculares de prados verdes y el mar azul que te rodean mientras disfrutas de tu comida. La terraza es simplemente perfecta en un buen día; te sientas ahí, sientes la brisa, y como que todo se siente en su sitio. Y si decides quedarte en el comedor, no te preocupes, que la vista es igualmente impresionante hacia esos mismos prados. Si estás buscando un sitio para una comida especial, este es el lugar ideal.

Hablemos de la comida, que es lo que realmente importa, ¿verdad? La carta tiene algunas opciones que te van a dejar sin palabras. Los pescados frescos son de primera y los platos están elaborados con mucha cuidado y delicadeza. A mí me encantaron los fritos de rabo de toro, que están sabrosos y, curiosamente, nada pesados, algo que a veces es difícil de encontrar. No te puedes perder las rabas con esa friturita ligera que están de rechupete. Y si eres fan de las ensaladas, la de pimientos de piquillo con boquerones es una locura; cada bocado es pura delicia. Eso sí, si te ofrecen el atún con patata y huevo a baja temperatura, te recomiendo que te lo pienses dos veces, porque la patata le quita protagonismo al atún. Pero, de verdad, no te vayas sin probar la tarta de queso suave y ligera. ¡Es un must!

Y ahora, ¿qué hace que El Remedio sea un lugar especial para visitar? La combinación de todo. La ubicación privilegiada cerca de uno de los miradores más bonitos de la costa de Cantabria, el ambiente acogedor y tranquilo, el servicio que es excepcional… todo en conjunto crea una experiencia agradable que realmente no te querrás perder. Desde la calidad de la comida hasta la calidez del lugar, cada detalle hace que la visita valga la pena. Además, si tienes la suerte de conseguirlo en un día soleado, esa mezcla de naturaleza y buena comida se queda grabada en la memoria, ¡te lo aseguro!

Qué tipo de cocina se ofrece en El Remedio

Y si hablamos de El Remedio, no te lo puedes perder si andas por Cantabria. Las vistas son simplemente espectaculares. Te sientas allí con el mar de fondo y, al lado, una pequeña ermita que le da un toque especial al lugar. Además, el ambiente es superagradable, ideal para charlar y disfrutar de la compañía en un espacio que no es ruidoso, así que no te preocupes, ¡podrás conversar sin problema!

La comida, ¡guau! Todo lo que probamos fue increíble, pero hay que destacar la ensaladilla y la tarta de queso. ¡Esas estaban de otro nivel! Aunque hubo que esperar un poco entre plato y plato, lo cierto es que el tiempo se pasa rápido en un lugar con tal ambiente y atención. El servicio fue amable y te hace sentir como en casa, aunque si tienes mucha hambre, tal vez te parezca que los minutos pasan más lento del deseado.

Y hablemos de la carta: tienen platos contundentes con raciones para compartir que son enormes. Así que si vas en grupo, ¡estás de suerte! Además, la variedad de opciones de comida es digna de mencionar, con productos frescos y de temporada. No escatiman en calidad, y hay algo para cada gusto.

En cuanto a la cocina de El Remedio, ofrece platos elaborados con ingredientes de calidad, y se inclinan hacia productos frescos, como almejas a la marinera, cebolla rellena de lechazo y, por supuesto, su famosa tarta de queso. De verdad que vale la pena dejar un espacio en el estómago para el postre. En resumen, si te decides a visitarlo, asegúrate de ir con ganas de disfrutar; ¡cada plato es una pequeña joya!

Cómo se seleccionan los ingredientes en el Restaurante El Remedio

Siempre que pasamos por Comillas, El Remedio es una parada obligada. Te juro que nunca falla y eso es un alivio en los días que a veces no sabes dónde ir. La comida es muy buena, aunque yo soy de los que piensa que la salsa de romesco que suelen ponerle al pescado fresco no hace justicia. Pero bueno, ¡los mejillones tigre son un indispensable que jamás puedes dejar pasar! Al final, es un lugar que siempre te sorprende con esos platos fuera de carta que valen la pena probar.

Y qué decir del lugar, es espectacular. Está justo entre la mar y la montaña, con unas vistas que son para recordar. Antes era más pequeño e íntimo, pero ahora parece que han querido meter todas las mesas posibles. A pesar de eso, aún conserva su encanto y esperemos que siga así por mucho tiempo. La vez que fui, el servicio fue bastante bueno y eso siempre se agradece. Con un precio que ronda entre 30 y 40€ por persona, no se puede pedir más.

Aprovechamos para probar algunos de sus platos estrella y madre mía, cómo disfrutamos. Recuerdo un rabo de toro y unas rabas de calamar que eran un espectáculo. Y hablando de atención al detalle, el pan de maíz y cereales estuvo de 10; no sé cómo lo hacen, pero estaba riquísimo, perfecto para acompañar vino tinto.

En cuanto a cómo seleccionan los ingredientes en El Remedio, parece que tienen un claro compromiso con lo local, elevando los ingredientes de la región al cuadrado. Se nota que buscan calidad y frescura, y eso se traduce en los sabores de cada plato. Así que ya saben, si están en Cantabria, El Remedio es un must que no se pueden perder. ¡Ya estoy pensando en la próxima visita!

Con qué frecuencia cambia la carta en El Remedio

Y, hablando de El Remedio, no puedo dejar de mencionar lo impresionante que es el lugar. Imagina esto: está justo al lado de una antigua ermita, a menos de un kilómetro de Comillas, con unas vistas que te quitan el aliento, realmente te sientes en la cima del mundo. Después de descubrirlo, te prometo que es el sitio al que querrás llevar a tus amigos y familiares. Las vistas al mar son simplemente fabulosas, así que no olvides llevar la cámara para capturar esos momentos.

Y aunque ya te he dicho algo sobre el paisaje, lo que realmente se roba el show es la comida. Todo lo que pedimos estaba no solo bueno, ¡sino buenísimo! Desde una ensalada de pimientos con boquerones hasta unos mejillones tigre que son sencillamente recomendados. Y, por si fuera poco, el pescado es fresco y está cocinado a la perfección. Ah, ¡y el pan que acompaña a la comida! Unos trozos de pan de pueblo que van desde el trigo hasta el maíz, ¡riquíiiiiisimos! Además, todo esto lo disfrutamos con un buen vino rioja que maridó perfectamente con la cena.

Pasando al tema del service, no tengo más que elogios. La atención fue espectacular, con personal muy amable, siempre pendientes de cada detalle. Te hacen sentir como en casa pero con ese toque especial de un restaurant de alta gama. Los camareros son súper serviciales, el metre es un crack y claro, eso se siente en la experiencia global del lugar. No es broma, parece que todos en El Remedio tienen un 100% en atención. Ya lo ves, un sitio así en Cantabria, es imperdible.

Sobre la carta, sé que suelen cambiarla con cierta frecuencia para ofrecer siempre lo mejor y lo más fresco de la temporada. Así que cada vez que vuelvas, seguro te encontrarás con alguna sorpresa nueva, todavía más rica que la última vez. Eso significa que puedes ir con frecuencia y cada vez te lleva a un nuevo viaje gastronómico. Cuando regrese, ¡definitivamente repetiré y recomendaré el lugar!

Qué tipo de platos se pueden esperar en el menú

Hablando de El Remedio, no hay duda de que es un lugar que te deja con ganas de volver. Imagina un restaurante situado en un precioso paraje natural, en la cima de una colina desde la que puedes ver los acantilados sobre el Cantábrico. ¡Espectacular! Y justo al lado, la ermita de Nuestra Señora de los Remedios, que, aunque moderna en comparación con otras capillas, le da un toque vintage y algo mágico al sitio. La combinación de la vista y la tranquilidad del entorno es perfecta para desconectar un rato.

En cuanto al ambiente dentro del restaurante, hay dos comedores que se sienten acogedores. El de arriba tiene una buena altura y el de abajo tiene un gran ventanal que te deja disfrutar de ese mar tan bonito mientras comes. Ambos son un poco íntimos, así que no estás compitiendo con el ruido de otras mesas, lo que es un plus a la hora de tener una buena conversación o simplemente relajarte. El ambiente está lleno de calma y tranquilidad, ideal para disfrutar de una buena comida o cena. Asegúrate de hacer tu reserva con antelación, especialmente si vas en fin de semana, porque se llena bastante.

Y hablemos de la comida. ¡Vaya experiencia! La calidad de los ingredientes es evidente en cada plato. Las presentaciones son una delicia y la creatividad en la cocina se nota, sobre todo a la hora de mezclar sabores y texturas. No te puedes perder los fritos de rabo de toro; son un auténtico espectáculo para el paladar. Si estás buscando un buen maridaje, el personal es super profesional y siempre está listo para ayudarte a elegir el vino perfecto de su amplia carta, que incluye tanto opciones nacionales como extranjeras.

Ahora, sobre el menú, pues puedes esperar una variedad interesante. Hay platos como el lomo de lubina a la plancha, que suele estar entre los favoritos, pero también algunos que juegan con la tradición y el gusto local, siempre llevándote por un viaje de sabores que no te decepcionará. Es un lugar que definitivamente debes considerar si estás en Cantabria, no solo por su comida, sino también por esa experiencia integral que te ofrece el entorno. Ah, y si tienes tiempo, un pequeño mirador cerca es perfecto para ver el atardecer después de la cena. Un verdadero bonus, ¿verdad?

Es necesario hacer una reserva para cenar en El Remedio

La verdad es que El Remedio es uno de esos lugares que, a pesar de no haberlo planeado, terminas recordando como una experiencia única. La ubicación es increíble, y si tienes la suerte de conseguir una mesa en la terraza, te vas a llevar un recuerdo imborrable. Las vistas son únicas, casi como una postal, y sentarse allí con buena comida es simplemente la combinación perfecta. La primera vez que fui, pedí unas rabas para empezar, y la verdad, estaban brutales. El rebozado era muy delicado y estaban fritas en su punto. ¡Ya solo eso vale la pena!

Y luego, los pescados fuera de carta que nos recomendaron. ¡Madre mía! Venían acompañados de unas patatas revolconas que eran el acompañamiento ideal. Se notaba que los pasaban por la sartén y luego al horno, lo que les daba una textura increíble. En cuanto al postre, esa crème brûlée... ¡Sin palabras! Si te gusta comer bien en un entorno de ensueño, sin duda, este sitio es muy recomendable.

La verdad es que también nos sorprendieron las croquetas de jamón, que estaban tan líquidas que no podías evitar pedir más. Mis amigos se hicieron fanáticos de los mejillones en escabeche, mientras que yo opté por un machote que estaba sabroso a más no poder. Hubo un ratito que probamos un vino de uva godella del Bierzo, el Polvorete, y encajó perfecto con la comida. Y, por si fuera poco, tenemos que mencionar esa tarta de queso que estaba para llorar de buena. La atención también fue un lujo, ¡se nota que tienen un buen equipo!

Me acuerdo que el día que fuimos se notaba un buen ambiente, a pesar de que había un evento multitudinario después. El mètre fue un encanto y, por supuesto, la camarera acertó totalmente con los consejos sobre los platos. Hablando de ambiente, aunque había un grupo de chicas hablando un montón, eso no le quitó nada a la experiencia. En general, el lugar tiene un ambiente muy agradable que te hace sentir bienvenido.

Ahora bien, si estás pensando en ir a cenar, la pregunta del millón es: ¿es necesario hacer una reserva para cenar en El Remedio? A pesar de que a veces puedes conseguir una mesa sin previo aviso, especialmente si es una noche tranquila, es una buena idea hacer una reserva si quieres asegurarte un lugar. Las opiniones de otros comensales indican que, aunque el lugar es accesible y puedes aparcar gratis en los alrededores, suele llenarse rápido. Así que, si quieres disfrutar de esa cena espectacular sin complicaciones, mejor asegurarte de reservar. ¡No te arrepentirás!

El restaurante ofrece platos vegetarianos o veganos

Continuando con nuestra aventura gastronómica, El Remedio en Bo. Liandres es un lugar al que quería ir desde hace tiempo, y la verdad es que no me decepcionó. Las vistas son impresionantes y, aunque no son raciones abundantes, salimos satisfechos tras compartir cuatro platitos y un postre cada uno. La cecina con parmesano fue un acierto total, un plato que quiere que vuelvas por más. Hay algo especial en ese sitio, como la decoración con gusto que te hace sentir en un lugar acogedor, perfecto para una cena tranquila.

Hablando de la comida, lo que más me impresionó fue la ensalada de sepia y el pastel de pato. Tienes que probarlos, especialmente si te gusta experimentar con sabores. En cuanto a los postres, aunque la tarta de avellana me conquistó más que la de chocolate, cada uno tiene sus preferencias, ¿verdad? El ambiente está muy bien cuidado y el trato es excelente, la camarera fue muy simpática y siempre atenta a nuestras necesidades.

Y aquí viene un detalle que vale la pena mencionar: al final, nos invitaron a los cafés. No sé si eso es algo que hacen con todos, pero fue un gesto que nos dejó un buen sabor de boca. La relación calidad-precio también está bastante bien, para lo que ofrecen, sobre todo si piensas en la calidad de la comida y el servicio.

Por cierto, si alguna vez te preguntas si tienen opciones vegetarianas o veganas, no tengo información precisa sobre eso. Pero, considerando lo bien que cuidan los ingredientes y la presentación de los platos, sería mejor llamar y preguntar. Seguro te sorprenderá la carta. En resumen, El Remedio es una joyita que definitivamente vale la pena visitar. ¡Tengo ganas de volver a probar otros platos!

Qué bebida se recomienda para acompañar las comidas en El Remedio

Y bueno, ¿te cuento más sobre El Remedio? El sábado pasado fui con un amigo y la experiencia fue bastante buena. La ensalada de sepia que pedimos estuvo algo fría al principio, pero en cuanto se atemperó un poco, ganó bastante, ¡así que no la descartes! Luego probamos el pulpo encebollado, que estaba realmente delicioso. Ese saborcito meloso que va a la par con la cebolla es una combinación ganadora.

De segundos, nos decidimos por el machote al horno y los caricos con boletus y foie. Te voy a ser sincero, quizás esperaba un poco más de potencia en el sabor del foie, pero estaban bien ricos y la presentación era muy chula, servidos en sopera y en porciones abundantes. Perfectos para compartir entre dos. Y de postre, la tarta de avellana... ¡exquisita! A mí me encanta terminar la comida con algo que te deje en la mente y esta lo hizo.

El servicio también estuvo a la altura, aunque un par de detalles pudieron mejorar. Pero en general, el ambiente es muy acogedor y las vistas, espectaculares. La única pega quizás es la carpa exterior que, siendo sincero, se ve un poco como un esperpento en comparación con el encanto del restaurante. Pero bueno, lo importante es la comida y ahí cumplen de sobra.

Ahora bien, si te preguntas qué bebida puedes pedir para acompañar tus platos, yo te recomendaría un buen vino blanco; encaja perfectamente con la mayoría de los platos del menú, especialmente con el pulpo y la ensalada. La próxima vez que vayas, definitivamente lo haré. ¡Ah, y no olvides llevar algo extra para el agua! Parece que los precios pueden ser un poco elevados, sobre todo en la carpa. Pero créeme, vale la pena. ¡Seguro que volveremos!

Fotografías El Remedio