El Lagar de Severino

En pleno corazón de Aranda de Duero, en la Calle Isilla, 23, se encuentra El Lagar de Severino, un asador que combina la tradición con un toque moderno. Este lugar, inaugurado en 2022, es famoso por su horno de leña segoviano y su especialidad en cordero asado a la brasa. Cada bocado de su lechazo I.G.P. es una auténtica delicia que se deshace en la boca, y si eres fan de los buenos vinos, su selección de vinos de la región seguro que complementará tu comida a la perfección.

Pero no solo se trata de cordero, aquí también puedes encontrar un variado menú del día, junto con entrantes y guarniciones que no querrás perderte. La atmósfera es acogedora y elegante, perfecta para una comida con amigos o una cena especial. Y si aún no estás convencido, ten en cuenta que El Lagar de Severino tiene una calificación de 4.3 sobre 5 en Restaurant Guru. Así que si buscas un buen asador, ya sabes dónde hacer tu reserva, ¡te encantará!

Dónde se encuentra El Lagar de Severino

¡Hola a todos! Ya os tengo que contar sobre El Lagar de Severino en Aranda de Duero, y vaya que es un descubrimiento de esos que hay que compartir. Fuimos a cenar allí casi por casualidad, nos pusimos en la barra y, sinceramente, ¡fue un acierto total! La comida estaba riquísima, y para darle un toque especial, nos tomamos unos vinos que son de la misma bodega del restaurante. La chica que nos atendió era un encanto, cuidándonos en cada momento. ¡Tanto que volvimos al día siguiente para repetir la experiencia! Si volvemos a Aranda, ¡desde luego que repetiremos!

He de decir que teníamos muchas ganas de probar el famoso lechazo, y después de admirar el chuletón en la vitrina, ¡no nos decepcionó! Tanto así que ni se os ocurra irse sin probar la ración de morcilla. El ambiente es genial y la calidad de la comida es de 5 estrellas, de verdad que lo merece. Y ojo, que aunque cenar puede salir entre 20 y 30 € por persona, la experiencia lo vale totalmente.

Y luego está la carta de vinos, que es una maravilla, con riberas del Duero que no podéis dejar pasar. También cuentan con un par de opciones de pescado que están bastante bien, pero si algo hay que resaltar son los guisos de carrillera y rabo de toro. Todo estaba en su punto, y la camarera nos trató como reyes, lo que siempre suma un montón.

¿Y dónde se encuentra El Lagar de Severino? Pues está en C. Isilla, 23, 09400 Aranda de Duero, Burgos. Así que si pasáis por allí, no lo dudéis y ¡haced una parada! Estoy seguro de que no os vais a arrepentir.

Cuál es la dirección exacta del restaurante

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de un buen asado, El Lagar de Severino te va a sorprender. Ya van cuatro veces que he ido y soy incapaz de dejar de recomendarlo. La comida es espectacular: desde su famosa chuleta hasta las carrilleras, todo está fresco y bien elaborado. Lo que me encanta es que aquí nunca salgo con hambre, siempre me voy a casa con la barriga llena y una sonrisa en la cara. Eso sí, un pequeño detalle a tener en cuenta es que las mesas son un poco pequeñas, así que puede que te encuentres un poco apretado si vas en grupo.

Hablando de atención, aunque la camarera es un encanto y siempre tiene una sonrisa en la boca, a veces le falta un poco de experiencia y puedes tener que esperar un poco. No es algo que me haya arruinado la experiencia, pero vale la pena mencionarlo. Aún así, con un ambiente tan cuidado y un servicio que apunta a lo excelente, es un lugar al que inevitablemente vuelves. Eso sí, si vas en coche, prepárate para buscar aparcamiento, porque encontrar plaza puede ser toda una aventura.

Y por si fuera poco, la relación calidad-precio es muy buena. La última vez que fuimos, disfrutamos de una ensalada de cogollos de Aranda de Duero, carrilleras y zamburiñas. Si vas con los peques, no te preocupes, son muy bienvenidos y tienen tronas disponibles. De verdad, si quieres disfrutar de una cena con platos bien presentados y un sabor increíble, no puedes dejar de visitar este sitio. ¡Es totalmente recomendable!

Para que lo encuentres sin problemas, El Lagar de Severino está en C. Isilla, 23, 09400 Aranda de Duero, Burgos. ¡Así que anímate a reservar y disfruta de una comida deliciosa!

Qué tipo de cocina ofrece El Lagar de Severino

Te cuento que la última vez que estuve en El Lagar de Severino fue una auténtica maravilla. Fui en familia y, honestamente, todo fue estupendo. Desde el momento en que llegamos, el trato del personal fue impecable, siempre con una sonrisa y dispuestos a ayudarnos en todo. Y, por supuesto, la comida estaba riquísima. El lechazo de Aranda es algo que no te puedes perder; es una delicia que te deja con ganas de más. Sin duda, es un sitio para repetir.

Además, la relación calidad-precio es excepcional. Nos atendieron tan bien que, cómo no, ¡repetimos cenando dos noches! La morcilla a la brasa y la sepia fueron un verdadero acierto. Mencioné las croquetas, ¿verdad? Son caseras y exquisitas, y si buscas algo diferente, la tabla de quesos con mermeladas o compotas dulces es todo un acierto. Puedes disfrutar de una cena de calidad por solo 10-20 € por persona. Vamos, que la experiencia es redonda.

Y si te decides por la cena, no puedes dejar de probar el torrezno y los huevos rotos con jamón, ¡cada bocado es un festival! Aunque, entre nosotros, el servicio fue un poco lento en alguna ocasión, nada que no se resuelva con un par de recordatorios. Pero, oye, el ambiente era genial, así que eso se perdona fácilmente.

Lo mejor de todo fue que probé la parrillada de verduras, que estaba increíblemente buena, acompañada de una salsa de la casa para chuparse los dedos. Y, por favor, no te vayas sin probar la tarta de queso. Es, sin duda, la mejor que he comido, ¡y eso que he probado unas cuantas! Ah, y el vino rosado de la bodega Severino es un must. ¡Queda claro que no escatiman en calidad!

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece El Lagar de Severino? Pues una mezcla deliciosa de tradición y sabor, con platos estrella como el lechazo, morcilla, torreznos y pescados a la brasa. Un lugar perfecto para disfrutar de buena comida y mejor compañía. ¡Ya verás!

Desde cuándo está abierto El Lagar de Severino

Y bueno, ya te voy contando un poco más sobre El Lagar de Severino, este asador de cordero que se encuentra en la calle Isilla, 23, Aranda de Duero. La primera vez que fui, me pintaron un panorama genial, pero la realidad fue bastante diferente. Pedimos unas raciones, y ¡tras media hora de espera sin noticias de nuestra comida! Fui a preguntar a la camarera, y, no me lo vas a creer, ¡se le había olvidado pedirla a la cocina! Lo que debería haber sido una disculpa sincera, se convirtió en una risa por su parte. De verdad, no entiendo cómo se puede perder la profesionalidad en un sitio que tiene buena fama.

Pasando a una experiencia más positiva, mi siguiente visita fue todo lo contrario. La comida estaba espectacular, especialmente esos torreznos y la ensaladilla que me dejaron encantado. Además, el vino Murón estaba para hacerle un altar. La relación calidad-precio fue sorprendente. Hablando de precios, si te armas de valor y decides lanzarte a la aventura, ten en cuenta que puedes acabar gastando entre 20 y 60 euros por persona, dependiendo de lo que pidas. Pero al menos, en esta ocasión, lo valió cada céntimo y la camarera que nos atendió era tan simpática que hizo que la noche fuera aún mejor.

Eso sí, no todo es perfecto en la vida de un comensal. En otra ocasión, reservamos cochinillo con antelación y resulta que solo tenían una ración. Esto significa que tuvimos que ver a uno de nosotros comiendo solito mientras los demás mirábamos con anhelo. ¡Un verdadero drama! Además, el calor en la sala se hacía insoportable y eso no ayudó mucho a mejorar el ambiente.

Así que, ¿desde cuándo está abierto El Lagar de Severino? Bueno, parece ser que ha estado en marcha desde hace un par de años, ofreciendo su propuesta de comida tradicional con un toque que agrada a muchos. Espero que, si te decides a ir, tu experiencia sea mejor que la mía en esa primera visita. ¡A veces lo que empieza mal acaba convirtiéndose en una gran historia para contar!

Cuál es la especialidad del restaurante

La verdad es que El Lagar de Severino es un lugar que siempre sorprende. Si has estado pensando en dónde cenar, ¡mira que hoy probamos el rabo de toro y fue una maravilla! Cada bocado estaba lleno de sabor, y eso solo fue el principio. La sepia que pedimos también fue para no olvidar, ¡prácticamente se derretía en la boca! Y no me dejes olvidar el secreto a la parrilla, que estaba increíblemente jugoso. Perfecto para compartir entre amigos, ¿sabes?

El ambiente del sitio es muy agradable; es uno de esos lugares que te hacen sentir como en casa. Y el servicio, ¡buff! El camarero que nos atendió fue super simpático, siempre con una sonrisa y dispuesto a ayudarnos en todo momento. Recuerdo que vinimos hace dos años para una comida familiar, y en aquella ocasión nos quedamos igualmente encantados. Por eso decidimos repetir, y no nos ha decepcionado en absoluto.

Mira, si lo tuyo es disfrutar de buena comida con amigos, aquí encontrarás un excelente servicio. Las chicas en la barra son encantadoras y se aseguran de que no te falte de nada. ¿Y el ron? Déjame decirte que tienen uno muy bueno, además de una selección de vinos para acompañar lo que pidas. El ambiente es genial, lo que solo suma al disfrute de la noche.

En cuanto a la especialidad del restaurante, sin duda, lo que más se lleva la palma es el cordero asado. Pero no te despistes, porque el rabo de toro y demás platos también son imprescindibles en la experiencia. Ya sabes, un plan perfecto por unos 50-60 € por persona y que te deja con ganas de más. Si estás buscando un sitio que lo tenga todo, este es el lugar. ¡No te arrepentirás!

Fotografías El Lagar de Severino